Фермерският фестивал Произведено във фермата, организиран от Фондация БИОСЕЛЕНА обединява усилия със Slow Food в България, за да се включи в събитията на европейската кампания Good Food Good Farming (Добра храна, добро земеделие). През октомври и ноември ще бъдат организирани поредица от участия на български Slow Food общности.
Първото събитие бе сряда, 14 октомври, от 10 до 18 часа, на Фермерски пазар „Произведено във фермата“ пред Министерството на земеделието, храните и горите в София. Дешка Кротева от Къща за гости „Дешка“ в Горно Драглище представи своя нафпавок – неподражаемия сурово-сушен колбас, който е и обект на Slow Food президиум. Тя разказа на купувачите на Фестивала за всички Прочети повече
7 октомври (сряда), 12 часа, на традиционния Фермерски фестивал пред Министерството на земеделието
На първото публично представяне на АРТ ИНСТАЛАЦИЯ за хранителни отпадъци на 7 октомври (сряда), 12 часа, на традиционния Фермерски фестивал пред Министерството на земеделието се очаква да присъстват министърът на земеделието и храните Десислава Танева, д-р Стоилко Апостолов, управител на Биоселена и други представители на фондацията, експертите по инициативата „Твоята храна“ Драгомира Раева и Росен Василев, авторите на инсталацията Симеон Василев и Весела Ножарова от фондация Credo Bonum.
Арт инсталацията “Сергия за хранителни отпадъци” представя по интерактивен начин сериозния проблем с хранителните отпадъци: от сергията на пазара, през готвенето в кухнята до съхраняването и така всеки може Прочети повече
Първо събитие със „Сдружение за децата – 2017“
Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и Фермерският фестивал „Произведено във фермата“ започват социална инициатива със „Сдружение за децата – 2017“, което през юли 2020 година започна в град Божурище дейности за защитена заетост на хора с увреждания в областта на зеленчукопроизводството и градинарството.
Фермери от Фермерския фестивал дариха чушки, домати, патладжани и моркови децата да направят лютеница. Нямаме търпени да опитаме първата лютеница на децата! Тя ще бъде продавана на благотворителен базар на стартирането на проекта им за защитена заетост на 9 септември.
„Сдружение за децата – 2017 има амбицията да развива екологично съобразено зеленчукопроизводство и ще разчита на методическа Прочети повече
На лавандула ухаеше фермерският пазар пред магазина на Билла в Младост 1А днес!
Лавандулата бе е акцентът на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“: показахме намясто как се вари лавандулова вода с био лавандула на ИНА ЕООД. Хитът на деня бе гурме лавандулова демонстрация! Младият шеф-готвач Йордан Касабов от Шефс Клуб София ни показа лавандулов кейк, украсен със сметанова лавандула, бисквити (от БИЛЛА) с крем сабайон с лавандулов дъх и ни разхлади с лавандулова малинада! Всичко това е лесно и бързо с продукти основно от Фестивала.
Йордан Касабов е завършил е HRC Кулинарната академия, трупал е опит по света и у нас – Сан Франциско, Амстердам Прочети повече
Два обичани български сорта домати – Розово сърце и Алено сърце, бяха в центъра на интереса към Фермерския фестивал „Произведено фермата“: специалното издание „Доматена любов“.
Вкусните домати са създадени в Института по зеленчукови култури Марица в Пловдив, който заедно със Слоу Фуд – България и Шефс Клъб София партнираха на Фондация БИОСЕЛЕНА за това издание на Фестивала. Събитието бе стартът на кампанията „Биоразнообразие в чиния“.
Длади шеф-готвачи от Шефс Клуб София – Виктория Цолова и Йордан Касабов – ни покажат лесни и ефектни рецепти с Розово сърце и Алено сърце, както и с други продукти от фермерите:
* Селска салата с Розово сърце и Родопска брънза, поднесена Прочети повече
Да сварим сладко от сезонни плодове
След четири успешни издания Фермерският фестивал „Произведено във фермата“ на паркинга при BILLA в Младост 1 А става постоянен: всяка събота от 10 до 18 часа.
Череши, боровинки, касис, първите малини – толкова е богато на плодове българското лято! Затова и ще бъдат акцентът на Фестивала тази събота, 27 юни. Елате да си купите пресни свежи плодове, включително и био, пряко от техните производители. И не само това: на пазара ще варят от летните плодове. Ненадмината майсторка на сладка и сокове Денка Георгиева от с. Исперихово, Пазарджишко ще демонстрира правенето на сладко по нейни изпитани домашни рецепти, които ще ви сподели. И разбира се, Прочети повече
Първи по рода си фермерски пазар започва пред магазин на Билла в София
Фермерският фестивал „Произведено във фермата“ започна съботни издания на паркинга на магазина на БИЛЛА в Младост 1 A , София (бул. „Александър Малинов“). За първи път фермерски пазар бе организиран в такава голяма верига супермаркети.
Първото издание на Фермерски фестивал пред БИЛЛА бе на 30 май, събота, от 10 до 18 часа. Фестивалът предложи разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене, кисело мляко и кашкавал, прясно мляко, извара, масло, месни продукти от редки български породи говеда, биволи, овце и кози: луканка, пастърма саздърма и буркани с Прочети повече
От Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ днес официално тръгна кампанията ИЗБИРАМ 380, който цели да популяризира български продукти!
На нашия Фестивал бе позиционирана и първата инфоточка за кампанията, на която посетителите на пазара можеха да се запознаят по- подробно с детайлите на инициативата, да разберат как да намират именно българските продукти, като обърнат внимание на първите 3 цифри на баркода- 380.
Пазарът и инфоточката бяха посетени и от министъра на земеделието Десислава Танева. Още в началото на кампанията МЗХГ подкрепи инициативата на Асоциацията на земеделските производители в България (АЗБП) и Агрозона за насърчаване на избора на български продукти.
„И ние, и производителите се борим за това да популяризираме Прочети повече
Фермерският
ни фестивал „Произведено
във фермата“ се завърна тази сряда след прекъсването заради
мерките срещу разпространението на коронавируса. Имахме и
специални гости – министърът на земеделието и храните Десислава Танева и
посланичката на Швейцария Мюриел Берсе Коен. Това бе и истинска подкрепа за
местната продукция и за усилията на семейните ферми и малките производители!
Организираме на
Фестивала при засилени хигиенни мерки заради коронавируса. Щандовете бяха разположени в една редица и с еднопосочно движение при пазаруване.Радостни
бяхме да видим, че всички – фермери и клиенти, спазваха специалните мерки,
които Фондация БИОСЕЛЕНА,
организатор на Фестивала, предприе (маски, ръкавици, дезинфектанти, изчакване
на разстояние и др.).
Заедно –
организатори, фермери и клиенти, показме нагледно, че е всичко възможно провеждането на
фермерски пазар по всички правила и Прочети повече
Фермерските пазари, които свързват пряко семейни ферми и малки производители на храни искат да бъде възстановено тяхното организиране. В писмо до министъра на земеделието, храните и горите Десислава Танева и до кмета на София Йорданка Фандъкова те предлагат преразглеждане на прекратяването на фермерските пазари на открито, наложено със заповед на кмета на София от 13 март.
Както знаете
участниците във фермерските пазари са български производители – фермери и
занаятчии, регистрирани по Закона за храните и Наредба №3. Търговци и
прекупвачи на храни не се допускат за участие, което гарантира най-прекия път
на храната: от производителя – директно до потребителя. Всички тези производители
(общо около 100) вече имат утвърден производствен график, технологии и клиенти,
адаптирани според Прочети повече