Изданието на Фермерския ни фестивал на 30 май бе със смесен вкус: орехово-лешниково-шоколадово.
Имахме дегустация на производството на младата земеделска производителка Цветелина Газянова. От 2009 година Цветелина отглежда в преход към биологични 70 декара орехови и 70 декара лешникови насаждения край гр. Славяново, Плевенско. Опитахме вкусните ядки, които произвежда – сурови, прясно опечени, със сол и с шоколад.
Специално за това издание на Фестивала шоколатиер Петко Мирчев от Chicolatti бе направил медиани – шоколадови кръгчета с лешници и орехи, обвити от млечен и тъмен шоколад. На място Блага Генева показа как да си направите вкъщи шоколадови бонбони с ядки. Лесно е, уверихте ли се?
Имахме и тахан от лешници и от орехи Прочети повече
Министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов и министърът на околната среда и водите Нено Димов посетиха днес Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“. Поводът бе Деня на НАТУРА 2000, мрежата от защитени зони в Европейския съюз.
От общо 23 производители на Фестивала днес 17 са от НАТУРА 2000 в страната, доказвайки на практика, че мрежата от защитени зони не е пречка за бизнеса. Напротив, дава възможност фермерите и производителите на храни в тези райони да произвеждат чисти и качествени храни заради запазената природа. Успешен бизнес може да се развива по устойчив и щадящ природата начин и Фестивалът е демонстрация на това всяка сряда.
Двамата министри Прочети повече
Прочети повече
Специален гост на Фестивала ни днес бе шеф Анри Донно, главен шеф-инструктор на HRC Академията в София. Той и двамата му колеги шеф Виктор Светославов и Любослав Драгоев изненадаха с вкусни, интересни и лесни ястия, приготвени с фермерски храни от фестивала.
Във времето за демонстрации всеки можеше да опита пълно обедно меню: забулено яйце с доматен сос върху канапе от мариновано сирене; ризото от лимец с диви гъби и зеленчуков микс; пролетна зелена супа и за десерт – ашуре от лимец с цедено мляко и задушени ягоди. Вижте галерия от деня.
Поради големия интерес към менюто ви даваме рецептите, които готвачите бяха така любезни да споделят с „Произведено във Прочети повече
Прочети повече
Това издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ бе посветено пекарна „Хляб и здраве“ и техния хляб с квас. Вкусен, ароматен и истински. Това е хлябът с квас. Той е алкална храна, с по-малко въглехидрати е и е с нисък гликемичен индекс. Хлябът с квас освобождава бавно енергията в организма и е естествен пробиотик, благодарение на бактериите в кваса. Миро и Калина представиха и други вкуснотии с квас.
От 1998 година Мирослав и Калина Илиеви са в мелничарския бизнес по семейна традиция от 20-те години на миналия век. Поели бизнеса с амбицията да развиват българските традиции в производството на чисти и натурални брашна: по Прочети повече
Прочети повече
Опашка имаше днес за ягоди на Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“. Сочни, дъхави, вкусни ягоди. Току-що набрани от био фермата на Надя Петкова в с. Труд, Пловдивско. Вижте галерия от деня.
Въпреки че Надя беше донесла десетки килограми, бързо свършиха. Утехата е, че ги има и на следващото издание на фестивала, но елата ранко.
Фестивалът се провежда всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред Министерството на земеделието и храните (бул. „Христо Ботев“ 55). Организира се от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2018 и в партньорство с Район „Красно село” на Столична община.
По традиция Прочети повече
