26 февруари бе Денят на Юлия на на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“. На специалната ни демонстрация Юлия, която продава на Фестивала от самото му създаване, представи овче кисело мляко, сирене и кашкавал, които прави. Опитахме ги с червено пиперче (също от Фестивала „Произведено във фермата“), както и с други подправки.
Ето галерия от деня.
Юлия Стоянова заедно със съпруга си Стефан правят овче кисело мляко, нашкавал и сирене в с. Гинци, Западния Балкан. Всички, които минават през Петроханския проход, се спират, за да купят качествено овче кисело мляко, което прави. През 2011 г. Юлия и Стефан купуват първите си животни – крави и Прочети повече
Прочети повече
На специално издание на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на 19 февруари представихме ферма БАГРИ! Страхотно овче сирене и кисело мляко! Уникално вкусна разядка от прясно сирене, цедено мляко и….тайна. Опитахте ли? Ето галерия от деня.
БАГРИ е малка устойчива ферма, намираща се в територията на Натура 2000, в близост до Природен парк “Персина” в района на Белене, където отглеждат пасищно около 250 овце от породата Лакон. Към фермата са открили мини мандра, в която се майсторят ръчно занаятчийско сирене, кашкавал и овче кисело мляко.
Овцете Лакон са позната френска порода, от която се прави известното
сирене Рокфор. Ароматът на млякото и месото на животните е деликатен, а
маслеността на Прочети повече
Прочети повече
Вкусно и полезно!
Сами се уверихте в това на редовното издание на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“
на 5 февруари, когато наш специален гост бе фирма Силтона, производител на масло
от бял трън. Вижте галерия
от деня.
Много проучвания показват ефикасността на белия трън при лечението на редица
чернодробни заболявания, включително хепатит В и С. Маслото от бял трън притежава
антиоксидантното, противовъзпалителното и антитоксичното действие. Белият трън
(познат още като Силимарин) се използва в народната медицината от 2000 години, използвали
са го за лечение на чернодробни и жлъчни заболявания.
Очакваме ви всяка сряда на Фермерския
фестивал „Произведено във фермата“.Дори и в този зимен сезон щандовете ни са пълни с
пресни и вкусни фермерски и занаятчийски храни!
Фестивалът
на „Произведено във Прочети повече