Нейно величество Био Тиквичката царстваше на това издание на Фермерския ни фестивал! Вкусът й е страхотен, а рецептата спагети от биотиквички с био копър и чесън, с доматен сок, биволско кисело мляко и сирене очарова всички. Галерия от деня.
Био тиквичките и подправките бяха на семейната био ферма „Софина“, които гледат биологични зеленуци, подправки, плодове и орехи. „Стремим се да осигурим максимално богат асортимент, който да предложим на нашите клиенти“, разказва собственикът Стоян Симеонов. Вкусъта на био тиквеничките рецепти бе допълнен от биволското кисело мляко на ферма „Под Балкана“.
Всяка сряда От 10,30 до 18,30 часа пред Министерството на земеделието Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на Прочети повече
Прочети повече
Това издание на Фестивала ухаеше на вкусен, пресен хляб. Фурна Квартална, която редовно участва на Фестивала, за първи път направи специална презентация на хляба си. Демонстрацията, на която показаха разликата между хлябовете, правени с различни брашна и обясниха процеса на ферменация, събра много любопитни хора. Струваше си да дойдете и да научите тайните на хубавия хляб с квас от истински майстори в занаята! За компенсация – галерия от деня.
Ани Тодорова и семейството й създали преди няколко години Фурна Квартална заради убеждението си, че „доброто здраве е преди всичко въпрос на хранене“ и за да възкресят спомена за домашните печива и живия хляб. Всеки ден Фурна Квартална меси Прочети повече
Вкусове и аромати от Западна Стара планина бяха акцентът на изданието на Фестивала ни на 13 юни.
За дегустация бяха предложени местни специалитети, краве, козе и овче сирене и кисело мляко, пресен мед от акация и билки, яйца от свободно отглеждани кокошки…. Произведени са от семейни ферми и малки производители, които ги правят с грижа към природата и с мерак да опазят редките местни породи.
Направихме специално представяне на яйца от щастливите кокошки на Иван Иванов, краве и козе сирене от ферма „Чемерник“, продукти от овче мляко на Юлия Стоянова, пресен мед на Теодор Пушкаров и сирене и кисело мляко от кравефермата на Христо Василев. Имаше Прочети повече
Вкусове и аромати на храни, произведени от български семейни ферми, впечатлиха представители на държавите-членки на ЕС, които бяха в България за заседание на Специалния комитет по селско стопанство.
Делегацията посети винарната Беса Валей в с. Огняново, където Фондация БИОСЕЛЕНА организира представяне на шест български семейни ферми от района и малка дегустация на храните, които произвеждат. Производителите са малки ферми и семейни бизнеси, които правят продукти по традиционни български рецепти и от типични местни породи.
Гостите опитаха занаятчийско овче сирене, кози кашкавал, биволско месо, биволско кисело мляко, акациев био мед, сладко от рози, пресни ягоди, череши и кайсии, които бяха чудесно допълнение към пет вина с марката ENIRA. Денка Георгиева от Прочети повече
Като чуете чай, сигурно веднага се сещате за зима и студ. Но на изданието на Фестивала ни на 6 юни ви показахме всички прекрасни качества на студения чай в горещото време. Опитахте, нали?
И кой ви хареса най-много?
Това издание организирахме съвместно с Българска чаена компания, която е редовно на нашия Фестивал. С грижа, познания и професионализъм „Българска Чаена Компания“ подбира билките за своите чайове. През годините е разработен богат асортимент от чайове – повече от 100 вида: едно- и многокомпонентни; билкови, билково – плодови, зелен и черен чай; конвенционални и биологични. Биологично сертифицираните чайове са пет вида – био мента, био шипка, био лайка, био липов цвят Прочети повече
