По покана на TELUS International Bulgaria в края на ноември бе организирано представяне на продуктите на Българска чаена компания, един от най-активните участници на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“. Представянето беше организиранo специално за служители на TELUS International Bulgaria в един от офисите на компанията в София.
Блага Генева – технолог и експерт в Българска чаена компания, запозна участниците с основните характеристики и ползи при консумацията на чай. Представени бяха най-популярните билки и растения в страната ни, които се ползват за чай. Най-голям интерес предизвикаха разнообразните чайове и отвари, произвеждани от Българска чаена компания. Презентацията беше съпътствана и от дегустация на най-новите чайове, които компанията-производител предлага на нашия пазар.
В дългосрочен Прочети повече
Позиция на Фондация БИОСЕЛЕНА
Искате ли да продължавате да си купувате сирене, кашкавал, мляко, яйца, суджук и месни консерви от семейни ферми и малки производители на фермерските пазари в София и страната?
Ситуацията е критична, след като Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) издаде заповед с предписания да не се допускат на пазарите производители с продукти от животински произход заради африканската чума по свинете.
Сигурно сте видели: на редовния ни фермерски пазар в сряда пред Министерството на земеделието и храните нямахме млечни и месни продукти.
Организаторите на фермерски пазари и изложения от различни места в страната – сред които и ние от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА – изразихме притеснение от тази Прочети повече
Проект на Биоселена и Norges vel
София, 20.04.2023 г.
Успешното дългогодишно партньорство между БИОСЕЛЕНА и NORGES VEL продължава с нашият нов съвместен проект , насочен към микропредприятията в хранителния сектор в България. Основната цел на проектът е да предостави възможности за въвеждане на мерки за енергийна ефективност и кръгова икономика в предприятията посредством:
– анализ на нуждите,
– обучение и демонстрация на добри практики
– менторство и наставничество на място в предприятията
Нашите проучвания показаха, че микропредприятията в хранителния сектор осигуряват значителен дял в производството на храни и са основния гръбнак на хранителната индустрия в страната ни и същевременно са най-потърпевшите от разразилите се кризи от 2021 год. насам (Ковид -19, войната в Украйна, енергийната Прочети повече
Кампанията „Биоразнообразие в чиния – потребителски избори за адаптация към климатичните промени“ на Slow Food в България гостува отново Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на 27 юли (сряда) пред Министерството на земеделието, от 10 до 18 часа.
Този път ще се срещнете със семейството на Владимир Георгиев, което е възродило и в момента произвежда традиционния за с. Долни Раковец чесън. На пазара ще научите как се плете чесън от неговата баба, както и да си закупите за зимата.
Чесънът от Долни Раковец е поминък на селото от повече от 100 години. Хората в селото измерват продукцията според това какво са постигнали благодарение на нея – едни си построили къща, Прочети повече
Кампанията „Биоразнообразие в чиния – потребителски избори за адаптация към климатичните промени“ на Slow Food в България гостува отново Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на 6 юли, пред Министерството на земеделието и горите, от 10 до 18 часа.
Този път ще се срещнете с Теменужка Матева, лидер на ивайловградската общност на SLow Food, която ще ви покаже как се прави трахана, ще можете да я опитате, а ако ви хареса, да си закупите за вкъщи.
Траханата произхожда от Персия и се среща в Югоизточна Европа и Близкия изток. Tова е „жива храна“, богата на млечнокисели бактерии, тъй като се замесва с квас. По традиция се приготвя лятото, когато жътвата Прочети повече
Кметът на София да утвърди единни специфични изисквания и правила за провеждане на фермерски пазари на територията на Столична община, с което да се гарантира качеството и безопасността на фермерските пазари.
Това бе общото виждане на участниците в семинара „Фермерските пазари – настояще и бъдеще“, организиран от Фондация БИОСЕЛЕНА в рамките на проект, изпълняван по Програма Европа на Столична община.
За 9 години на територията на столицата има 2 фермерски пазара, които функционират постоянно и успешно, а на територията на страната са около десетина. Междувременно от 2012 до 2020 година фермерските пазари в Унгария са се увеличили трикратно, достигайки 117 в цялата страна.
Сред основните препоръки на експерти от БИОСЕЛЕНА, Хранкооп, фермери, Прочети повече
Проект, изпълняван от Фондация БИОСЕЛЕНА, подготви правила за провеждането на фермерски пазари
Столична община може с минимални промени в нормативната уредба и с по-активно включване на своите общински предприятия и структури да окаже силно влияние върху развитието на фермерските пазари в София.
Това е основният извод от проучване, направено в рамките на проекта „Бъдещето на фермерските пазари в София”, който Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община – Програма Европа 2021, като мненията и/ или заключенията, изразени в материала, не представляват официално становище на Столична община.
Подробните резултати от проучването ще бъдат представени на семинара „Фермерските пазари – настояще и бъдеще”, който ще се състои на Прочети повече
В началото на 2022 година фондация БИОСЕЛЕНА започна изпълнението на новият си проект „Бъдещето на фермерските пазари в София”, който се изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община – Програма Европа 2021.
В продължение на 5 години, фондацията организира фермерски пазар „Произведено във фермата” пред сградата на Министерство на земеделието в София. В процеса на провеждането на пазара установихме, че има голям интерес към подобни събития на територията на столицата. От друга страна стана ясно, че са налице съществени затруднения и проблеми при организирането и провеждането на фермерските пазари. С този проект целим да поставим началото на диалог между всички заинтересовани страни за постигане на съгласие по отношение Прочети повече
Продължава работата по проект, в който семейства с деца в неравностойно положение се учат на предприемачество
Семейства с деца в неравностойно положение започнаха обработката на нивите, където през август ще засадят шафрановите луковици. Предстои много работа преди засаждането, но семействата са сигурни, че ще се справят с предизвикателство. В лицето на Стоян Дурков от Violeta Saffron Farm– опитен производител на шафран, семействата имат сигурен ментор, който ще им помага и консултира за всички предстоящи обработки, свързани с шафрановото производство.
Това е втората група от дейностите по проекта „Деца с бъдеще – фермери, занаятчии, предприемачи” на Фондация за биологично земеделие Биоселена, който започна през юни с финансовата подкрепа на
Семейства с деца в неравностойно положение се учат на предприемачество по проект на Фондация Биоселена
Семейства с деца в неравностойно положение от ромската общност на планинското с. Джурово, Софийско ще се учат на умения да отглеждат шафран и да вадят мед от производители, както и на предприемачески умения.
Този нов проект-предизвикателство: „Деца с бъдеще – фермери, занаятчии, предприемачи” на Фондация за биологично земеделие Биоселена започна през юни с финансовата подкрепа на Фондация Обществен Борд на TELUS International в България.
Проектът ще работи конкретно с четири семейства с деца от ромската общност, които ще се ангажират с пчеларството и шафрановото производство. Те ще се учат от трима опитни производители, които редовно Прочети повече