Новини

Хитът на Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 18 април бе разпознаване на различни видове сирене.

И представете си само: никой не позна всички пет сирена – краве, овче, биволско, козе и имитиращ продукт. А 40 души опитаха! Тъжно е, че вкусовете на потребителите да притъпени. Но ние все пак се надяваме, че с нашия Фермерски фестивал допринасяме за завръщането на истинските вкусове на автентичните продукти.

Фестивалът днес предложи и други атракции:  демонстрации на традиционни български техники за производство на овче сирене и ръчен кашкавал от краве мляко. Вижте тук галерия от деня.

Това издание на Фестивала бе по-специално, имахме кратко официално събитие за продължението на проекта „Седмичен  Read More

Първото гурме-издание на Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“ премина при голям успех!

Шеф-готвачът и шеф-инструктор на ресторант „Таланти“ Милен Златев подготви уникално меню с продукти изцяло от нашите ферми, които те продават на Фестивала всяка сряда.

Градина от пролетни зеленчуци с туйл от кашкавал и желе от спанак;
Пъдпъдъчи яйца с балсамов хайвер, чипс от хляб и пяна от коприва;
Крем от биволско прясно сирене с мед и сладко от люти чушки;
Студена супа от домати и зеленчуци с чипс от магданоз;
Мус от кисело мляко с мед от лавандула и карамелизирани лешници.

За това издание Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ си партнира с  Read More

Темата на първото априлско издание на Фермерския фестивал бе една уникална комбинация: мюсли от лимец от био фермата на Надя и кисело мляко от фермата на Христо.

Био фермата на Надя Петкова в с. Труд, Пловдивско предлага сезонни плодове и зеленчуци, отглеждани с много мерак и любов. Един от новите й продукти е мюсли от лимец – вкусно и полезно. Върви чудесно с кисело мляко от кравефермата на Христо Василев от с. Нефела, Врачанско. Младият Христо е един от първите фермери в България, регистрирани за преработка във фермата и директни продажби на храни от животински произход по Наредба 26 на МЗХ.

Няколко фирми, които купувачите на пазара добре познават  Read More

Хитът на последния февруарски Фестивал бе демонстрацията на правене на сметана и масло. Към демонстрацията имаше голям интерес, понеже бе правена за първи път. Всички, които дойдоха, видяха колко е лесно и просто да направят малко и сметана  вкъщи. Вкусът на сметаната и маслото, направени с фермерско мляко, е неповторим.

Сметаната и маслото бяха направени с прясно мляко на малката семейна ферма „Мантарови“. Мандрата на семейство Мантарови е създадена през 2015 година. Произвежда само сирене, в което е вложено единствено и само млякото от кравите на фермата. Животните са внимателно подбрани с дългогодишна селекция. Фермата е разположена в село Паталеница, Пазарджишко по северната част на Родопския рид Каркария, където  Read More