Вкусове и аромати от Западна Стара планина бяха акцентът на изданието на Фестивала ни на 13 юни.
За дегустация бяха предложени местни специалитети, краве, козе и овче сирене и кисело мляко, пресен мед от акация и билки, яйца от свободно отглеждани кокошки…. Произведени са от семейни ферми и малки производители, които ги правят с грижа към природата и с мерак да опазят редките местни породи.
Направихме специално представяне на яйца от щастливите кокошки на Иван Иванов, краве и козе сирене от ферма „Чемерник“, продукти от овче мляко на Юлия Стоянова, пресен мед на Теодор Пушкаров и сирене и кисело мляко от кравефермата на Христо Василев. Имаше Read More
Вкусове и аромати на храни, произведени от български семейни ферми, впечатлиха представители на държавите-членки на ЕС, които бяха в България за заседание на Специалния комитет по селско стопанство.
Делегацията посети винарната Беса Валей в с. Огняново, където Фондация БИОСЕЛЕНА организира представяне на шест български семейни ферми от района и малка дегустация на храните, които произвеждат. Производителите са малки ферми и семейни бизнеси, които правят продукти по традиционни български рецепти и от типични местни породи.
Гостите опитаха занаятчийско овче сирене, кози кашкавал, биволско месо, биволско кисело мляко, акациев био мед, сладко от рози, пресни ягоди, череши и кайсии, които бяха чудесно допълнение към пет вина с марката ENIRA. Денка Георгиева от Read More
Като чуете чай, сигурно веднага се сещате за зима и студ. Но на изданието на Фестивала ни на 6 юни ви показахме всички прекрасни качества на студения чай в горещото време. Опитахте, нали?
И кой ви хареса най-много?
Това издание организирахме съвместно с Българска чаена компания, която е редовно на нашия Фестивал. С грижа, познания и професионализъм „Българска Чаена Компания“ подбира билките за своите чайове. През годините е разработен богат асортимент от чайове – повече от 100 вида: едно- и многокомпонентни; билкови, билково – плодови, зелен и черен чай; конвенционални и биологични. Биологично сертифицираните чайове са пет вида – био мента, био шипка, био лайка, био липов цвят Read More
Изданието на Фермерския ни фестивал на 30 май бе със смесен вкус: орехово-лешниково-шоколадово.
Имахме дегустация на производството на младата земеделска производителка Цветелина Газянова. От 2009 година Цветелина отглежда в преход към биологични 70 декара орехови и 70 декара лешникови насаждения край гр. Славяново, Плевенско. Опитахме вкусните ядки, които произвежда – сурови, прясно опечени, със сол и с шоколад.
Специално за това издание на Фестивала шоколатиер Петко Мирчев от Chicolatti бе направил медиани – шоколадови кръгчета с лешници и орехи, обвити от млечен и тъмен шоколад. На място Блага Генева показа как да си направите вкъщи шоколадови бонбони с ядки. Лесно е, уверихте ли се?
Имахме и тахан от лешници и от орехи Read More
Министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов и министърът на околната среда и водите Нено Димов посетиха днес Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“. Поводът бе Деня на НАТУРА 2000, мрежата от защитени зони в Европейския съюз.
От общо 23 производители на Фестивала днес 17 са от НАТУРА 2000 в страната, доказвайки на практика, че мрежата от защитени зони не е пречка за бизнеса. Напротив, дава възможност фермерите и производителите на храни в тези райони да произвеждат чисти и качествени храни заради запазената природа. Успешен бизнес може да се развива по устойчив и щадящ природата начин и Фестивалът е демонстрация на това всяка сряда.
Двамата министри Read More
Read More