Какво е есента без уханието на печена тиква? Кой може да устои на такава вкуснотия? Затова на тиквата посветихме изданието на Фермерския ни фестивал на 26 септември. Уханна, топла печена тиква с най-вкусните й добавки – мед и орехи. Вижте галерия от деня.
Специален гост на това издание на Фестивала бе Биотиква ЕООД, които гледат тикви край Кубратово, Софийско.
Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред Министерството на земеделието.
Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и сиропи, яйца, Read More
Read More
Сигурност, доверие, облекчени процедури.
Това бяха ключовите думи в дискусията за бъдещето на фермерските пазари, която Фондация БИОСЕЛЕНА организира на 19 септември.
Сигурност: да е ясно бъдещето на фермерски пазари, които вече са се доказали като успешни.
Доверие: да има ясни изисквания за участие във фермерските пазари на само регистрирани производители, което е гаранция за доверието у купувачите.
Облекчени процедури: унифицирани и облекчени правила за организирането на фермерски пазари.
Управителят на БИОСЕЛЕНА д-р Стоилко Апостолов сподели опита на фондацията в организирането на фермерски пазар – седмичния фестивал пред Министерството на земеделието, организиран с финансовата подкрепа на Програма Европа – 2018 на Столична община.
Над 26 хил. лв. са необходими за организирането на пазар на Read More
Сигурни сме, бонбоните без съдържание и животински продукти на Фермерския ни фестивал на 12 септември ви впечатлиха. Не само с вкуса, но и с демонстрацията на последната стъпка на приготвянето им: шоколадът, с който ги обляха, бе бъде направен пред очите ви. А и усмивките на майсторите им – Росен и сестра му. Харесахте и прекрасните бонбонки с кори от био портокали, нали? Да ви открехнем тайната на тези бонбони – правят се с фурми. Вижте галерия от деня.
Специални гости на това издание на Фестивала е „Работилница за усмивки“, специализирани в „сладки изкушения в здравословен вариант от подбрани натурални и био продукти“. Дебютът има на Фестивала беше Read More
Императорската гъба властваше на изданието на Фермерския ни фестивал на 5 септември. Денят беше посветен на био гъби шийтаке, отгледани на дъбови трупи. Имаше страхотни рецепти: мариновани с годжи бери (също от Фестивала, разбира се), мариновани с чесън, задушени с морковче и масълце, запечени на скара… И дори една неочаквана комбинация, която много се хареса: морковен кейк с шийтаке. М-м-м, вкусно, нали? Вижте галерия от деня.
Наш специален гост за тази дегустация беше Био Уей, производители на био гъби шийтаке по оригиналната японска технология: върху дъбови трупи. Шийтаке, отгледани така, са несравнимо по-вкусни и полезни от „синтетичните“ им посестрими. Както знаете, на нашия Фестивал държим на качествените и Read More
