„Сладко като едно време!“, възкликва жена на възраст днес на Фермерския фестивал, опитвайки сливовото сладко, което Денка Георгиева вареше на открито по стара семейна рецепта. Сладкото и мармаладът от био сливи, както и печените сливи с орехова ядка вътре събраха много посетители в демонстрационната шатра на пазара. Опашка се изви и за дегустация на шоколадите бонбони с плод на Блага Генева.
Малката семейна ферма на Денка Георгиева сладка и сокове с плодове от собствените биологични градини с ябълки, круши, сини сливи, череши и кайсии, които се намират в защитена зона Натура 2000 в подножието но Родопите. Леля Денка беше направила сироп от сини сливи и палачинки с мармалад и Прочети повече
Кулинарната изненада „бял мъж“ ви очаква на шестото издание Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 9 август пред Министерството на земеделието.
На специалния демонстрационен щанд от 12 до 13 часа ще правим пред вас „бял мъж“. „Бял мъж“, известен още като кутмач и белмъш е традиционно българско ястие от млечни продукти. Приготвя се от неосолено прясно сирене, прясно мляко, брашно и сол. Тази смес се вари при много силен огън. Бърка се, докато не изври водата и се сгъсти във вид на каша. Ястието може да се подслади с мед или петмез и тогава имате един нетрадиционен десерт.
Освен че ще видите как се прави „бял Прочети повече
Седмичният фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ бе официално открит пред Министерството на земеделието, храните и горите. От 10,30 до 18,30 часа всяка сряда до края на октомври там ще бъдат предлагани пряко от производителите им фермерски храни: краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, кашкавал, масло, извара, мед, сладка, яйца, прясно месо, сезонни плодове и зеленчуци, билки и подправки… Всички фермери и производители са регистрирани по Наредбата за преработка във фермата и преки продажби. Столичани познават повечето от тях от коледните и великденските фермерски пазари в центъра на София.
Организатор на събитието е Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА. Проектът се изпълнява с подкрепата Прочети повече