Беше едно страхотно събитие! Хранителна лаборатория „Да готвим без остатък“!
Показахме ви да готвите, без да изхвърляте грам храна. Беше вкусно, интересно и много полезно събитие по проекта „Твоята храна“.
В основната ни демонстрация нашият специален гост – младият шеф-готвач Йордан Касабов от Chef’s Club Sofia, ни показа как да оползотворим динята да последната семка. Пред очите ни той направи сладко от корите на диня, както и калипетренски туршия от кората. Галерия от деня.
Ето рецептите:
Туршия от динени кори по Калипетренски 😋
Продукти:
*Динени кори- 1 кг
*Стръкове с листа целина-5 бр.
*Копър цвят- 5 стръка
*Клонка с листа от вишна-1 бр.
*Лозова клонка с листа- 1 бр.
*Чесън Прочети повече
Седмичният фестивал „От нашата ферма с любов за вас“, организиран от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА, бе отличен с награда „Европа“ на Столична община в категорията за проект, допринесъл за социализиране на градски пространства.
Отличията бяха връчени за първи път на специална церемония, на която присъстваха кметът Йорданка Фандъкова, бенефициенти и партньори в реализираните проекти, медии.
Фестивалът „Произведено във фермата“ се организира всяка сряда пред Министерството на земеделието и храните в София. Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите или по Закона за храните. Много от тях в районите от Натура 2000 в Западна и Централна Стара планина са Прочети повече