„Сладко като едно време!“, възкликва жена на възраст днес на Фермерския фестивал, опитвайки сливовото сладко, което Денка Георгиева вареше на открито по стара семейна рецепта. Сладкото и мармаладът от био сливи, както и печените сливи с орехова ядка вътре събраха много посетители в демонстрационната шатра на пазара. Опашка се изви и за дегустация на шоколадите бонбони с плод на Блага Генева.
Малката семейна ферма на Денка Георгиева сладка и сокове с плодове от собствените биологични градини с ябълки, круши, сини сливи, череши и кайсии, които се намират в защитена зона Натура 2000 в подножието но Родопите. Леля Денка беше направила сироп от сини сливи и палачинки с мармалад и Прочети повече
Смути с лимецово мюсли, био малини и годжи бери, с био лешници и фермерско кисело мляко бе хитът днес на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието, храните и горите.
Рецептата на фермерското смути е на Надя Петкова: към тазгодишна нейна реколта от лимец тя добави био малини и годжи бери, също нейно производство, сурови био лешници на Виниярд и кисело мляко от фермата в с. Нефела. Напитката е освежаваща и дава енергия за целия ден, уверява Надя.
И на днешното издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ имаше разнообразни автентични фермерски и занаятчийски храни на Прочети повече
Яйца от пъдпъдъци бе темата седмото издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 16 август пред Министерството на земеделието.
Младият фермер Иван Тинков, който единствен на Фестивала продава пъдпъдъчи яйца, представи няколко рецепти – с подправки като чубрица и риган, с дресинг с подправки, зехтин и балсамов оцет, омлет от пъдпъдъчи яйца с био гъби шийтаке на Bio way и масло…
В пъдпъдъчите яйца има много полезни витамини като В12, А, В1 и В2, цинк, магнезий, калий, фосфор, манган и много желязо. В тях се съдържат повече биологично активни вещества, отколкото в яйцата на които и да Прочети повече
Фермерският фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ е номер едно сред фермерските пазари в София! Класацията е на БНТ 2, като най-добрите са определени със зрителско гласуване в рубриката Топ 5.
Близо една трета от гласувалите (30,43 %) са поставили на първо място Фермерския фестивал, организиран всяка сряда от 10:30 до 18:30 на широкия тротоар пред красивата сграда на Министерството на земеделието, храните и горите на булевард „Христо Ботев“ 55. Тук и клиентите са повече, защото районът е много оживен. Това позволява на много хора да открият предимствата на фермерските пазари и биопродуктите, отбелязва репортажът на БНТ 2.
„Ползата за нас е все повече да обясняваме на крайния Прочети повече
Яйца от пъдпъдъци са темата седмото издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 16 август пред Министерството на земеделието.
Интересни рецепти с пъдпъдъчи яйца ще представи младият фермер Иван Тинков, който единствен на Фестивала продава такива яйца. Дегустациите са на два пъти: от 12 до 13 часа и от 17 до 18 часа.
В пъдпъдъчите яйца има много полезни витамини като В12, А, В1 и В2, цинк, магнезий, калий, фосфор, манган и много желязо. Пъдпъдъчите яйца са полезни при големи физически натоварвания и като част от диетично меню. Твърди се, че пъдпъдъчите яйца помагат при лечението на над десет заболявания. В тях се съдържат Прочети повече
„Бял мъж“, това традиционно, но забравено българско ястие бе кулинарната изненада на шестото издание Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 9 август пред Министерството на земеделието.
„Бял мъж“, известен още като кутмач и белмъш е традиционно българско ястие от млечни продукти. Приготвя се от неосолено прясно сирене, прясно мляко, брашно и сол. Сместа се вари на силен огън. Бърка се, докато се сгъсти на каша. Подсладено с мед или сладко, се превръща в нетрадиционен десерт.
В демонстрационната шатра на Фестивала експертът от фондация „Биоселена“ Тенчо Христов направи „бял мъж“ с био прясно мляко на ферма „Данчеви“, Троянско, където по традиция се прави това ястие. Демонстрацията Прочети повече