ЗП Ивайло Габровски

Ивайло Габровски е млад фермер, поел семейното стопанство в Свищов.

В стопанството е заето цялото семейство – Ивайло, дядо му и по-малкият му брат, който има афинитет към компютрите. За прибиране на реколтата наемат работници. Имат 40 дка орехи, от които произвеждат студено пресованото олио – шарлан. През лятата хитът са пъпешите, които са уникални по вкус.

Семейството обработва  150 дка собствени лозя. Началото на лозарството и винопроизводство е поставено през 1998 г.,  когато са върнати 32 дка лозови масиви.

Тъй като семейството е от стара лозаро-винарска фамилия, то решава да възроди традицията и през 1999 г. построява  винарска изба „Габровски” на площ 200 кв.м. с производство 50-60 тона бяло и червено вино. Отглежданите сортове грозде са червени: Каберне Совиньон и Мадруд, от белите – мускат, рикацители и Кайлъшки мискет.

Във винарната има изградена и дегустационна зала за любителите на вината.

Продуктите на ЗП Ивайло Габровски може да намерите всяка сряда на Фермерския пазар „Произведено във фермата” пред Министерството на земеделието.