Днес беше един уникален българо-швейцарски ден на Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“. Опашки имаше за дегустацията на сиренето тип раклет, направено от българско мляко по швейцарска рецепта.
През юли швейцарският фермер Йоаким Аншо направи раклет с българско краве и биволско мляко в две български ферми – в Западна и Централна Стара планина. Това бе също така обучение за български фермери, организирано в рамките на българо-швейцарския проект „За Балкана и хората“.
Резултатът е повече от успешен! Потвърдиха го швейцарци, които бяха на фестивала, също и Анри Донно, главен шеф-инструктор в Кулинарна Академия HRC и неговите ученици, както и стотиците купувачи на пазара. Още в ранния следобед биволският Прочети повече
Прочети повече