Добилият популярност седмичен Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието продължава с подкрепата на Програма Европа – 2018 на Столична община.
Всяка сряда Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя…
Запазена марка на Фестивала са демонстрациите и дегустациите на фермерски храни и рецепти, организирани два пъти през деня. Фестивалът започва в 10,30 Прочети повече
Неустоим дъх на лютеница се носеше днес на Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“. Две страхотни майсторки – Денка Георгиева от Мисто ЕООД и Мая Ангелова от Синевка, свариха лютеница на два стана: Денка ни показа стара семейна рецепта на лютеница, а Мая – чипровска апетитка. И двете ни доказаха нещо, в което не сме имали съмнения: че освен страхотни сладка и сокове, правят и великолепни лютеници.
Който мина, можа да ги опита с прекрасния хляб на пекарна „Живец“, специализирана в правенето на квасен хляб.
Този път Денка и Мая ще имат и още една роля: ментори на кулинарния клас, който “За Земята“ проведе Прочети повече
Днешното издание на Фермерския фестивал бе посветено на един уникален продукт: био гъби шийтаке. Имахме събитие „две в едно“: демонстрация и дегустация.
Bio Way ни показаха на място и обясниха как се “садят“ и отглеждат гъбите шийтаке. Методът, по който го правят, е съобразен изцяло с оригиналната японска технология: отглеждат ги върху дъбови трупи. Така гъбите растат в естествената си хранителна среда и вкусът им е наистина страхотен. И понеже са био сертифицирани, удоволствието и полезността им са по-големи. Шийтаке имат уникален вкус: при готвене, шийтаке освобождава лек чесново-боров аромат и има богат, земен, умами вкус. Приятен и характерен месест вкус, който придава по-дълбок аромат на почти всяко ястие. Прочети повече