Какво е есента без уханието на печена тиква? Кой може да устои на такава вкуснотия? Затова на тиквата посветихме изданието на Фермерския ни фестивал на 26 септември. Уханна, топла печена тиква с най-вкусните й добавки – мед и орехи. Вижте галерия от деня.
Специален гост на това издание на Фестивала бе Биотиква ЕООД, които гледат тикви край Кубратово, Софийско.
Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред Министерството на земеделието.
Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и сиропи, яйца, Прочети повече
Сочни, вкусни, разтапящи сетивата смокини…. Това е лятото, нали? Затова на Фермерски фестивал на 15 август имахме специален ден, посветен на Нейно Величество Био Смокинята. На демонстрацията в 12 часа опитахте три вида пресни био смокини, сладко от зрели смокини и чай от смокинови листа. Вижте галерия от деня.
Био смокините за това издание на фестивала са производство на ЕТ РАЙС – ПЕНКА ВЛАХОВА. Смокиновите им насаждения са създадени през 2013-2014 г. в района на едно от най – топлите и благодатни кътчета на България – Сандански, в с. Хотово. Района на Сандански е с най-продължителното слънцегреене за България, което благоприятства за отглеждането на качествена продукция и постигане на Прочети повече
1 август бе наистина швейцарски ден на Фермерския ни фестивал. Всички харесаха меко алпийско сирене, направено по швейцарска рецепта от ферма „Под Балкана“ с българско мляко. Дори швейцарците, които наминаха да го опитат. Така Фестивалът ни символично отбеляза националния празник на Конфедерация Швейцария, празнуван точно на 1 август. Вижте галерия от деня.
„Под Балкана“ правят такова сирене от една година, когато те и други фермери от нашия Фестивал преминаха през специално обучение от швейцарски фермер.
Ферма „Под Балкана“ правят кисело мляко, сирене и други млечни продукти от редки български породи, отглеждани свободно по пасищата на централна Стара планина. Никола Кулов, потомствен каракачанин, и жена му Таня гледат 900 каракачански Прочети повече
Опитахте ли днес сладко от… люти чушки? Въпреки дъжда много хора дойдоха да видят как се прави тази вкуснотия. Лично ни я показа Денка Георгиева, всепризната и ненадмината майсторка на сладката, соковете, разядките, сушените подправки. Безценна беше помощта на Блага Генева.
Не беше само варене на сладко, а и дегустация на интересни хапки и мезета, овкусени със сладко от люти чушки: сладко от люти чушки върху чери домати с извара; сладко от люти чушки върху сирене, ароматно – овкусено с печени орехи; сладко от люти чушки, поднесено с хрупкави гризини… Сигурни сме, че сме ви вдъхновили за кулинарни експерименти. А сладко от люти чушки винаги можете да си купите от Прочети повече