По повод 1 август, националния празник на Швейцария направихме един страхотен Швейцарски ден на „Произведено във фермата“! Както знаете, мнозина от фермерите и малките производители на Фермерския фестивал са подкрепени от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.
„Този Фестивал е един от най-вкусните резултати на Българо-швейцарската програма за сътрудничество“, посочи посланичката на Швейцария Мюриел Берсе Коен. Заместник-министърът на земеделието Чавдар Маринов изказа специална благодарност на Швейцарската програма за помощта за малки семейни ферми и предприемачи.
Опинахме различни швейцарски сирена, както и прочутото швейцарско фондю, подготвено лично от шеф Йордан Касабов от Chef’s Club Sofia. Всички се впечатлиха от мекото алпийско сирене, направено от българско мляко по швейцарска рецепта. Не отстъпваха по качество и Прочети повече
Допаднаха ли ви идеите за вкусни разядки на изданието на Фермерския фестивал на 22 август? Известната майсторка на сладка, лютеници и сокове представи специално за вас рецепти за страхотни летни разядки и сосове и разкри тайните на подправките, с които ги прави. Доматеният й сос (от истински домати!) с босилек и домашния й кетчуп са страхотни. Дегустацията привлече много посетители и медии. Вижте галерия от деня.
Мисто ЕООД на Денка Георгиева и съпруга й Петър е малка фамилна фирма, създадена през 2008 година. Намира се в подножието но Родопите, в сърцето на Бесепарски ридове, които са в защитена зона Натура 2000. Основната им дейност са отглеждане на биологични градини Прочети повече
Опитахте ли днес сладко от… люти чушки? Въпреки дъжда много хора дойдоха да видят как се прави тази вкуснотия. Лично ни я показа Денка Георгиева, всепризната и ненадмината майсторка на сладката, соковете, разядките, сушените подправки. Безценна беше помощта на Блага Генева.
Не беше само варене на сладко, а и дегустация на интересни хапки и мезета, овкусени със сладко от люти чушки: сладко от люти чушки върху чери домати с извара; сладко от люти чушки върху сирене, ароматно – овкусено с печени орехи; сладко от люти чушки, поднесено с хрупкави гризини… Сигурни сме, че сме ви вдъхновили за кулинарни експерименти. А сладко от люти чушки винаги можете да си купите от Прочети повече
На дъхави и сочни малини от Самоковско бе посветено изданието на Фермерския ни фестивал на 18 юли. Дъждът попречи на нашия специален гост Александър Нанов да дойде с повече малини. Но ние ви бяхме предупредили: идвайте навреме, добрата стока свършва бързо. И научихте страхотни малинови рецепти, нали? Ще ги дават скоро и по телевизията. Вижте галерия от деня.
Сашо е работил десетина години в Гърция, повечето време барман на Санторини. Макар и добре платен, зарязал обаче гурбетчийството и се върнал в родния Самоков, за да се захване с отглеждането на био малини. Хвърлил е огромен труд: земята, която наел, била обрасла и той с дни и седмици разчиствал терена, за Прочети повече
Опитахте ли днес овче сирене и кисело мляко от Родопите на специалната ни дегустация на Фестивала? Ако не сте, изпуснали сте. Имахме специално представяне на Българска млечна компания – Чепеларе ООД. Вижте галерия от деня.
Младият Димитър Калфов отглежда овце над Чепеларе при надморска височина над 750 метра. Работил е чужбина, но се върнал в България с идеята да помогне на дядо си в гледането на овцете. Направил и следващата стъпка: регистрация по Наредба 26 на Министерството на земеделието и храните за преработка и преки продажби. И сега семейството правят овче кисело мляко и сирене, което има голям успех на Фестивала на „Произведено във фермата“.
Според проучвания на Института Прочети повече
Фермерският фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ отпразнува първия си рожден ден!
Наши специални гости бяха министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов, заместник-кметът на София Дончо Барбалов, проф. д-р Димитър Домозетов – директор на Институт по земеделие Кюстендил, представители на екипа на Програма Европа. И разбира се, отново дойдоха много купувачи, които обичат и ценят добрата фермерска храна. Вижте галерия от деня
Как неусетно мина една година, откакто за първи път фермери и малки занаятчии донесоха вкусна продукция пред Министерството на земеделието и храните. Постепенно се наложихме и вече имаме редовни посетители и верни почитатели. Удоволствието е взаимно!
Специални благодарности на:
*Програма Европа – 2018 на Столична Прочети повече
Опашка имаше днес за ягоди на Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“. Сочни, дъхави, вкусни ягоди. Току-що набрани от био фермата на Надя Петкова в с. Труд, Пловдивско. Вижте галерия от деня.
Въпреки че Надя беше донесла десетки килограми, бързо свършиха. Утехата е, че ги има и на следващото издание на фестивала, но елата ранко.
Фестивалът се провежда всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред Министерството на земеделието и храните (бул. „Христо Ботев“ 55). Организира се от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2018 и в партньорство с Район „Красно село” на Столична община.
По традиция Прочети повече