На специално издание на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на 19 февруари представихме ферма БАГРИ! Страхотно овче сирене и кисело мляко! Уникално вкусна разядка от прясно сирене, цедено мляко и….тайна. Опитахте ли? Ето галерия от деня.
БАГРИ е малка устойчива ферма, намираща се в територията на Натура 2000, в близост до Природен парк “Персина” в района на Белене, където отглеждат пасищно около 250 овце от породата Лакон. Към фермата са открили мини мандра, в която се майсторят ръчно занаятчийско сирене, кашкавал и овче кисело мляко.
Овцете Лакон са позната френска порода, от която се прави известното
сирене Рокфор. Ароматът на млякото и месото на животните е деликатен, а
маслеността на Прочети повече
