По повод 1 август, националния празник на Швейцария направихме един страхотен Швейцарски ден на „Произведено във фермата“! Както знаете, мнозина от фермерите и малките производители на Фермерския фестивал са подкрепени от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.
„Този Фестивал е един от най-вкусните резултати на Българо-швейцарската програма за сътрудничество“, посочи посланичката на Швейцария Мюриел Берсе Коен. Заместник-министърът на земеделието Чавдар Маринов изказа специална благодарност на Швейцарската програма за помощта за малки семейни ферми и предприемачи.
Опинахме различни швейцарски сирена, както и прочутото швейцарско фондю, подготвено лично от шеф Йордан Касабов от Chef’s Club Sofia. Всички се впечатлиха от мекото алпийско сирене, направено от българско мляко по швейцарска рецепта. Не отстъпваха по качество и Прочети повече
Прочети повече
На дъхави и сочни малини от Самоковско бе посветено изданието на Фермерския ни фестивал на 18 юли. Дъждът попречи на нашия специален гост Александър Нанов да дойде с повече малини. Но ние ви бяхме предупредили: идвайте навреме, добрата стока свършва бързо. И научихте страхотни малинови рецепти, нали? Ще ги дават скоро и по телевизията. Вижте галерия от деня.
Сашо е работил десетина години в Гърция, повечето време барман на Санторини. Макар и добре платен, зарязал обаче гурбетчийството и се върнал в родния Самоков, за да се захване с отглеждането на био малини. Хвърлил е огромен труд: земята, която наел, била обрасла и той с дни и седмици разчиствал терена, за Прочети повече
Фермерският фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ отпразнува първия си рожден ден!
Наши специални гости бяха министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов, заместник-кметът на София Дончо Барбалов, проф. д-р Димитър Домозетов – директор на Институт по земеделие Кюстендил, представители на екипа на Програма Европа. И разбира се, отново дойдоха много купувачи, които обичат и ценят добрата фермерска храна. Вижте галерия от деня
Как неусетно мина една година, откакто за първи път фермери и малки занаятчии донесоха вкусна продукция пред Министерството на земеделието и храните. Постепенно се наложихме и вече имаме редовни посетители и верни почитатели. Удоволствието е взаимно!
Специални благодарности на:
*Програма Европа – 2018 на Столична Прочети повече
Прочети повече
Нейно величество Био Тиквичката царстваше на това издание на Фермерския ни фестивал! Вкусът й е страхотен, а рецептата спагети от биотиквички с био копър и чесън, с доматен сок, биволско кисело мляко и сирене очарова всички. Галерия от деня.
Био тиквичките и подправките бяха на семейната био ферма „Софина“, които гледат биологични зеленуци, подправки, плодове и орехи. „Стремим се да осигурим максимално богат асортимент, който да предложим на нашите клиенти“, разказва собственикът Стоян Симеонов. Вкусъта на био тиквеничките рецепти бе допълнен от биволското кисело мляко на ферма „Под Балкана“.
Всяка сряда От 10,30 до 18,30 часа пред Министерството на земеделието Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на Прочети повече
Министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов и министърът на околната среда и водите Нено Димов посетиха днес Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“. Поводът бе Деня на НАТУРА 2000, мрежата от защитени зони в Европейския съюз.
От общо 23 производители на Фестивала днес 17 са от НАТУРА 2000 в страната, доказвайки на практика, че мрежата от защитени зони не е пречка за бизнеса. Напротив, дава възможност фермерите и производителите на храни в тези райони да произвеждат чисти и качествени храни заради запазената природа. Успешен бизнес може да се развива по устойчив и щадящ природата начин и Фестивалът е демонстрация на това всяка сряда.
Двамата министри Прочети повече
Хитът на Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 18 април бе разпознаване на различни видове сирене.
И представете си само: никой не позна всички пет сирена – краве, овче, биволско, козе и имитиращ продукт. А 40 души опитаха! Тъжно е, че вкусовете на потребителите да притъпени. Но ние все пак се надяваме, че с нашия Фермерски фестивал допринасяме за завръщането на истинските вкусове на автентичните продукти.
Фестивалът днес предложи и други атракции: демонстрации на традиционни български техники за производство на овче сирене и ръчен кашкавал от краве мляко. Вижте тук галерия от деня.
Това издание на Фестивала бе по-специално, имахме кратко официално събитие за продължението на проекта „Седмичен Прочети повече
И защото е есен и защото идва Хелоун, днес беше тиквен ден на Фестивала.
От Био ферма Софина едва смогваха на интереса на гостите на Фермерския фестивал да опитат и да си купят тикви.
Имахме хокайдо, френска селска, кестенова и други още сортове био тикви. Вървяха с био мед от пчелина на семейство Начеви. Хит беше тиквеникът, който Ина Симеонова от „Софина“ беше направила направила: ръчно точени био кори, био тиква, кафява био захар. Не е за разправяне колко вкусен беше!
Знаете ли, че тиквата е изключително полезен плод? Съдържа витамините С, А, В1, В2 и Е, отлагащи стареенето, както и рядко срещания витамин К. Тиквите имат и още Прочети повече