27
ное.
Здраве в бутилка оцет – това произвежда семейство от монтанското село Долно Белотинци. То е сред пионерите в производството на биопродукти в страната ни и днес вече е сред най-добрите, се казва в репортаж на БНТ за Лидия и Ивайло Заркови, които продават био оцети на Фермерския фестивал пред Министерството на земеделието.
Благодарение единствено на собствените си усилия, малкото предприятие на Лидия и Ивайло вече произвежда 8 вида биосертифицирани оцети.
“ Истинският оцет е мътен. Той е нефилтриран, непастьоризиран, така че това са едни от белезите на натуралния продукт“, обяснява Лидия.
Освен здравословни, оцетите от семейния мини цех са и с уникални рецепти. Това усложнява процесът на производството, но и двамата са категорични, че резултатите си струват.
Вижте тук пълния репортаж