Как Цвети от Брезник върна на пазара мътеницата на баба

Не само тийнейджърите, но и мнозина от поколението след 80-те не правят разлика между мътеницата и айряна, добил популярност особено през последните 30 години. Нещо повече – те дори не знаят, че в мътеницата няма вода като при айряна и че по старата рецепта на баба тази напитка е спасявала жетварите в горещините през лятото, а през зимата е осигурявала необходимите протеини и калций за отпадналия организъм, пише Синор.б.

С тези спомени от детството и с предприемчивостта си на фермер Цвети Алексова от Брезник решава да върне на трапезата ни традиционната българска мътеница. Всяка сряда тя предлага своя продукт на фермерския пазар пред Министерството на земеделието, храните и горите в София, организиран по българо-швейцарския проект „За Балкана и хората“.

Виж тук пълния текст на публикацията