04
мар.
Опитахте ли днес фермерска паста?
За първи път я представихме на Фермерския ни фестивал „Произведено във фермата“.
Наш специален гост бе Ели Илиева, производител на паста с различни вкусове, включително с био гъби шийтаке. Тя даде няколко добри идеи как да си приготвите паста с различни комбинации от продукти, които са нашия Фестивал всяка сряда: спанак, кашкавал, лютеница, сушени доматчета. И да не забравяте: и фермерската паста е най-вкусна „ал денте” , което значи крехка, но твърда”.
Ето галерия от деня.
Очакваме ви всяка сряда на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“.Дори и в този зимен сезон щандовете ни са пълни с пресни и вкусни фермерски и занаятчийски храни!
Фестивалът на „Произведено във фермата“ се организира от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА всяка сряда от 10,00 до 18,00 часа пред Министерството на земеделието. За това издание си партнираме с Икономедиа по проект, финансиран с подкрепата на Европейската комисия.
Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, био гъби шийтаке, отгледани върху дъбови, трупи, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя…Редовно гостуват производители на сувенири и бижута.
Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите или по Закона за храните. Много от тях в районите от Натура 2000 в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от проекта „За Балкана и хората“ на Българо-швейцарската програма за сътрудничество.