28
мар.
Хитът на последния февруарски Фестивал бе демонстрацията на правене на сметана и масло. Към демонстрацията имаше голям интерес, понеже бе правена за първи път. Всички, които дойдоха, видяха колко е лесно и просто да направят малко и сметана вкъщи. Вкусът на сметаната и маслото, направени с фермерско мляко, е неповторим.
Сметаната и маслото бяха направени с прясно мляко на малката семейна ферма „Мантарови“. Мандрата на семейство Мантарови е създадена през 2015 година. Произвежда само сирене, в което е вложено единствено и само млякото от кравите на фермата. Животните са внимателно подбрани с дългогодишна селекция. Фермата е разположена в село Паталеница, Пазарджишко по северната част на Родопския рид Каркария, където природата е чиста, а климатът – мек.
„Фермерският фестивал върви по мед и масло“, споделиха купувачи. Вижте галерия от ден.
Добилият популярност седмичен Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието продължава с подкрепата на Програма Европа – 2018 на Столична община.
Всяка сряда Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело мляко, кашкавал, мед и пчелни продукти, сладка и сиропи, яйца, прясно месо, занаятчийски хляб, ядки, печена тиква и тиквени семки, био вино, био оцет, био чай, сезонни плодове и зеленчуци, пресни и сушени билки и подправки, козметика, цветя…
Запазена марка на Фестивала са демонстрациите и дегустациите на фермерски храни и рецепти. Фестивалът започва в 10,30 часа и продължава до 18,30 часа.
Проектът Фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА в партньорство с Район „Красно село“ и с финансовата подкрепа на Програма Европа – 2018 на Столична община.
Всички фермери и производители са регистрирани по наредбите 3 и 26 на Министерството на земеделието, храните и горите или по Закона за храните. Много от тях в районите от Натура 2000 в Западна и Централна Стара планина са подкрепени от проекта „За Балкана и хората“ на Българо-швейцарската програма за сътрудничество.
Фестивалът започна през юни 2017 с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017. За по-малко от половин година Фестивалът утвърди своя неповторим облик. Много хора го посещават редовно, за да пазаруват от конкретни фермери и производители, с които вече имат изградено доверие и личен контакт. С автентичните си български храни, с кулинарните си демонстрации и дегустациите си Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се превърна и в туристическа атракция.
За събития следете Фейсбук-страницата: https://www.facebook.com/www.bioferma.org/