05
сеп.
Истинска малинова фиеста имаше днес на Фестивала на фермерските храни! Дъх на малини витаеше през целия ден.
Младият производител на малини Александър Нанов представи няколко интересни малинови рецепти. Хит беше неговото малиново virgin mojito: пасирани малини, малинов сироп, сок от лайм, прясна мента и спрайт. Харесаха го малки и големи! Преди да се насочи към производството на малини, Сашо е бил няколко години барман на Санторини. Харесан бе и неговият малинов сироп. И на двете дегустации имаше опашки за малиновия микс с кисело мляко от кравефермата в Нефела.
Извън предварителния план отново имаше шоколадова изненада: шоколадови бонбони от бял, тъмен и млечен шоколад с прясно био годжи бери на ферма „Попов мост“. Затова през октомври планираме Ден на годжи бери.
И на това издание на фестивала отново имаше богато разнообразие на автентични фермерски и занаятчийски храни, представени лично от техните производители – малки семейни ферми от страната. Софиянци вече познават храните на Фестивала и техните производители. Идват хора, които посещават пазара още от първото му издание.
Всички фермери и производители са регистрирани по Наредба 26 на Министерството на земеделието, храните и горите. Производството на мнозина от тях бе подкрепено от проекта „За Балкана и хората“, изпълняван с финансовата подкрепа на Българо-швейцарската програма за сътрудничество.
Организатор на Фестивала е Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА. Фермерският фестивал се организира в рамките на проект „Седмичен фестивал „От нашата ферма- с любов за Вас“, който БИОСЕЛЕНА изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017, в партньорство с Българско дружество за защита на птиците и район „Средец” на Столична община.