• My Account
  • Login / Register
  • My Account
    • My Account
    • Login / Register

БиоФерма

БиоФерма

  • За нас
  • Ферми
  • Събития
  • Новини
  • Рецепти
  • В медиите
  • Галерии
  • Контакти

Дегустация на традиционно, но забравено българско ястие на Фермерския фестивал

09

авг.

Дегустация на традиционно, но забравено българско ястие на Фермерския фестивал
ivatoncheva
Новини
0 коментара
"бял мъж", био ферма "Данчеви", Седмичен фестивал „От нашата ферма – с любов за Вас!“, фестивал

„Бял мъж“, това традиционно, но забравено българско ястие бе кулинарната изненада на   шестото издание Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 9 август пред Министерството на земеделието.

„Бял мъж“, известен още като кутмач и белмъш е традиционно българско ястие от млечни продукти. Приготвя се от неосолено прясно сирене, прясно мляко, брашно и сол. Сместа се вари на силен огън. Бърка се, докато се сгъсти на каша. Подсладено с мед или сладко, се превръща в нетрадиционен десерт.

В демонстрационната шатра на Фестивала експертът от фондация „Биоселена“ Тенчо Христов направи „бял мъж“ с био прясно мляко на ферма „Данчеви“, Троянско, където по традиция се прави това ястие. Демонстрацията предизвика голям интерес: мнозина снимаха, други записваха рецептата.

 

Продуктите за „бял мъж“, както и за много други вкусни ястия можеха да се купят на Фестивала.

На шестото издание на фестивала „От нашата ферма – с любов за Вас“ имаше автентични фермерски и занаятчииски продукти, предлагани пряко от производителите им: краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, кашкавал, масло, извара, мед, сладка, яйца,  занаятчийски хляб, сезонни плодове и зеленчуци, гъби, билки и подправки…

Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред сградата на Министерството на земеделието, храните и горите (бул. „Христо Ботев“ 55).

Проектът „Седмичен фестивал „От нашата ферма – с любов за Вас“ се изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017 от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и в партньорство с район „Средец” на Столична община и Българското дружество за защита на птиците (БДЗП). Мнозина от фермерите, което участват в пазара, са получили техническа и финансова подкрепа от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

 

За повече информация за Фестивала следете сайта Биоферма

Сподели

Facebook Pagelike Widget

Архив

  • юли 2022
  • април 2022
  • февруари 2022
  • юли 2021
  • юни 2021
  • май 2021
  • март 2021
  • януари 2021
  • декември 2020
  • ноември 2020
  • октомври 2020
  • септември 2020
  • юли 2020
  • юни 2020
  • май 2020
  • април 2020
  • март 2020
  • февруари 2020
  • януари 2020
  • септември 2019
  • август 2019
  • юли 2019
  • юни 2019
  • ноември 2018
  • септември 2018
  • август 2018
  • юли 2018
  • юни 2018
  • май 2018
  • април 2018
  • март 2018
  • ноември 2017
  • октомври 2017
  • септември 2017
  • август 2017
  • юли 2017

Абнамент за бюлетин

БиоФерма

Facebook
YouTube

Страници

  • За нас
  • Ферми
  • Събития
  • Новини
  • Рецепти
  • В медиите
  • Галерии
  • Контакти

Ферми

  • Млечни продукти
  • Месни продукти
  • Мед и пчелни продукти
  • Пресни и преработени плодове и зеленчуци
  • Чай, билки, подправки и цветя
  • Яйца, гъби, ядки
  • Хляб и занаятчийски храни
  • Вино и оцет
  • Натурална козметика
  • Бижута и сувенири
2017 © Биоферма. Всички права запазени. Supported by Tralalink.