Фермерските пазари, които свързват пряко семейни ферми и малки производители на храни искат да бъде възстановено тяхното организиране. В писмо до министъра на земеделието, храните и горите Десислава Танева и до кмета на София Йорданка Фандъкова те предлагат преразглеждане на прекратяването на фермерските пазари на открито, наложено със заповед на кмета на София от 13 март.
Както знаете
участниците във фермерските пазари са български производители – фермери и
занаятчии, регистрирани по Закона за храните и Наредба №3. Търговци и
прекупвачи на храни не се допускат за участие, което гарантира най-прекия път
на храната: от производителя – директно до потребителя. Всички тези производители
(общо около 100) вече имат утвърден производствен график, технологии и клиенти,
адаптирани според Read More
Скъпи клиенти,
Според заповедта на Столична община от петък с мерки срещу разпространението (https://bit.ly/2IMnpBZ), ще трябва да преустановим организирането на седмичния Фермерски фестивал. Отпада изданието ни в сряда, 18 март.
Съзнавайки важността на мерките, които всички трябва да спазваме, но и важността на достъпа до качествена храна:
✅ работим по свързването ви пряко с производителите;
✅ подпомагане на преки доставки до вас във времето, докато трае забраната за фермерски пазари.
Ето списък на храните, които можете да поръчате с пряка доставка или по куриер. Актуален е към датата 18 март.
Следете сайта ни www. bioferma.org и ФБ – страницата на Фермата https://www.facebook.com/www.bioferma.org/ за повече Read More
Днешното издание на Фермерския ни фестивал „Произведено във фермата“ бяхме посветили на сладкото от смокини и чая от смокинови листа. Наш специален гост бяха Фиго Фрут ЕООД. Смокиновите им насаждения са създадени през 2013-2014 г. в района на едно от най – топлите и благодатни кътчета на България – Сандански, в с. Хотово. Района на Сандански е с най-продължителното слънцегреене за България, което благоприятства за отглеждането на качествена продукция и постигане на добри резултати. Ще опитате и чай от смокинови листа.
Фестивалът ни обаче премина под друг знак: засилени хигиенни мерки. Заради коронавируса Фондация БИОСЕЛЕНА, организатор на Фестивала, взе специални при работата на фермерите и продажбите на пазара Read More
Read More
Скъпи клиенти на Фестивала „Произведено във фермата„,
Призоваваме ви да бъдете внимателни и отговорни в това време на вируси и #коронавирус.
Ние от Фондация БИОСЕЛЕНА като организатор на Фестивала взимаме мерки:
✅ Всички наши участници са допълнително инструктирани относно предпазните мерки, които трябва да спазват.
✅Всички ще обслужват с ръкавици.
✅Освен предоставените условия за измиване на ръцете допълнително ще използват дезинфектант за ръце.
✅Дезинфектант за ръце ще има на разположение и за Вас в двата края на пазара.
❗️Ограничаваме възможността за дегустацията на продуктите, която фермерите предлагат, но разчитаме на Вашето разбиране. Призоваваме Ви да бъдете достатъчно отговорни заради ситуацията: ако не се Read More
Опитахте ли днес фермерска паста?
За първи път я представихме на Фермерския ни фестивал „Произведено във фермата“.
Наш специален гост бе Ели Илиева, производител на паста с различни вкусове, включително с био гъби шийтаке. Тя даде няколко добри идеи как да си приготвите паста с различни комбинации от продукти, които са нашия Фестивал всяка сряда: спанак, кашкавал, лютеница, сушени доматчета. И да не забравяте: и фермерската паста е най-вкусна „ал денте” , което значи крехка, но твърда”.
Ето галерия от деня.
#gallery-1 {
margin: auto;
}
#gallery-1 .gallery-item {
float: left;
margin-top: 10px;
text-align: center;
width: 20%;
}
#gallery-1 img {
border: 2px solid #cfcfcf;
}
#gallery-1 .gallery-caption {
margin-left: 0;
}
/* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */
Read More
Read More
На специално издание на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на 19 февруари представихме ферма БАГРИ! Страхотно овче сирене и кисело мляко! Уникално вкусна разядка от прясно сирене, цедено мляко и….тайна. Опитахте ли? Ето галерия от деня.
БАГРИ е малка устойчива ферма, намираща се в територията на Натура 2000, в близост до Природен парк “Персина” в района на Белене, където отглеждат пасищно около 250 овце от породата Лакон. Към фермата са открили мини мандра, в която се майсторят ръчно занаятчийско сирене, кашкавал и овче кисело мляко.
Овцете Лакон са позната френска порода, от която се прави известното
сирене Рокфор. Ароматът на млякото и месото на животните е деликатен, а
маслеността на Read More
Read More
Read More