На дъхави и сочни малини от Самоковско бе посветено изданието на Фермерския ни фестивал на 18 юли. Дъждът попречи на нашия специален гост Александър Нанов да дойде с повече малини. Но ние ви бяхме предупредили: идвайте навреме, добрата стока свършва бързо. И научихте страхотни малинови рецепти, нали? Ще ги дават скоро и по телевизията. Вижте галерия от деня.
Сашо е работил десетина години в Гърция, повечето време барман на Санторини. Макар и добре платен, зарязал обаче гурбетчийството и се върнал в родния Самоков, за да се захване с отглеждането на био малини. Хвърлил е огромен труд: земята, която наел, била обрасла и той с дни и седмици разчиствал терена, за Прочети повече
Опитахте ли днес овче сирене и кисело мляко от Родопите на специалната ни дегустация на Фестивала? Ако не сте, изпуснали сте. Имахме специално представяне на Българска млечна компания – Чепеларе ООД. Вижте галерия от деня.
Младият Димитър Калфов отглежда овце над Чепеларе при надморска височина над 750 метра. Работил е чужбина, но се върнал в България с идеята да помогне на дядо си в гледането на овцете. Направил и следващата стъпка: регистрация по Наредба 26 на Министерството на земеделието и храните за преработка и преки продажби. И сега семейството правят овче кисело мляко и сирене, което има голям успех на Фестивала на „Произведено във фермата“.
Според проучвания на Института Прочети повече
Фермерският фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ отпразнува първия си рожден ден!
Наши специални гости бяха министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов, заместник-кметът на София Дончо Барбалов, проф. д-р Димитър Домозетов – директор на Институт по земеделие Кюстендил, представители на екипа на Програма Европа. И разбира се, отново дойдоха много купувачи, които обичат и ценят добрата фермерска храна. Вижте галерия от деня
Как неусетно мина една година, откакто за първи път фермери и малки занаятчии донесоха вкусна продукция пред Министерството на земеделието и храните. Постепенно се наложихме и вече имаме редовни посетители и верни почитатели. Удоволствието е взаимно!
Специални благодарности на:
*Програма Европа – 2018 на Столична Прочети повече
Прочети повече
Нейно величество Био Тиквичката царстваше на това издание на Фермерския ни фестивал! Вкусът й е страхотен, а рецептата спагети от биотиквички с био копър и чесън, с доматен сок, биволско кисело мляко и сирене очарова всички. Галерия от деня.
Био тиквичките и подправките бяха на семейната био ферма „Софина“, които гледат биологични зеленуци, подправки, плодове и орехи. „Стремим се да осигурим максимално богат асортимент, който да предложим на нашите клиенти“, разказва собственикът Стоян Симеонов. Вкусъта на био тиквеничките рецепти бе допълнен от биволското кисело мляко на ферма „Под Балкана“.
Всяка сряда От 10,30 до 18,30 часа пред Министерството на земеделието Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на Прочети повече
Това издание на Фестивала ухаеше на вкусен, пресен хляб. Фурна Квартална, която редовно участва на Фестивала, за първи път направи специална презентация на хляба си. Демонстрацията, на която показаха разликата между хлябовете, правени с различни брашна и обясниха процеса на ферменация, събра много любопитни хора. Струваше си да дойдете и да научите тайните на хубавия хляб с квас от истински майстори в занаята! За компенсация – галерия от деня.
Ани Тодорова и семейството й създали преди няколко години Фурна Квартална заради убеждението си, че „доброто здраве е преди всичко въпрос на хранене“ и за да възкресят спомена за домашните печива и живия хляб. Всеки ден Фурна Квартална меси Прочети повече
Изданието на Фермерския ни фестивал на 30 май бе със смесен вкус: орехово-лешниково-шоколадово.
Имахме дегустация на производството на младата земеделска производителка Цветелина Газянова. От 2009 година Цветелина отглежда в преход към биологични 70 декара орехови и 70 декара лешникови насаждения край гр. Славяново, Плевенско. Опитахме вкусните ядки, които произвежда – сурови, прясно опечени, със сол и с шоколад.
Специално за това издание на Фестивала шоколатиер Петко Мирчев от Chicolatti бе направил медиани – шоколадови кръгчета с лешници и орехи, обвити от млечен и тъмен шоколад. На място Блага Генева показа как да си направите вкъщи шоколадови бонбони с ядки. Лесно е, уверихте ли се?
Имахме и тахан от лешници и от орехи Прочети повече