Селска салата с Розово сърце и Родопска брънза

09

юли

Селска салата с Розово сърце и Родопска брънза
ivatoncheva
Коментарите са изключени за Селска салата с Розово сърце и Родопска брънза
, , ,

  • Подготовка

    30

  • Готвене

    0

  • Готово за

    30

  • порции

Съставки

1 домат Розово сърце; 1 чушка зелена или сиврия; 3 стръка див лук; 1 супена лъжица Родопска брънза; 1супена л. червен винен оцет; 1 супена л. олио от бял трън; 1 листо манголд; Сол на вкус.

Упътване

Изрежете дръжката на манголда заедно с жилата, която минава през листото. Нарежете листото с големина 5-6 сантиметра.

Срежете формата на 4 и почистете от семки и течност като запазите само месестата част. Почистете и чушката от семките и дръжката. Нарежете домата и чушката на малки кубчета и ги поставете в купа. Нарежете дивия лук на ситно и го добавете в купата. Овкусете с олиото, оцета и солта.

Поставете салатата в листото от манголд. Загребете с лъжица натрошена брънза и поставете няколко парченца отгоре. Затворете листото като тако, като прокарате клечка за зъби, за да затворите листото или консумирайте директно.

Да Ви е сладко!

 

Рецепта на шефка Виктория Цолова от София Шефс Клуб, партньор на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“

Бележки

  • Бележки от готвача:

    Домат Розово сърце; чушка, див лук, Родопска брънза, олио от бял трън и манголд ще намерите пряко от производителите на Фермерския фестивал "Произведено във фермата"

  • Бележки на редактора: