По покана на TELUS International Bulgaria в края на ноември бе организирано представяне на продуктите на Българска чаена компания, един от най-активните участници на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“. Представянето беше организиранo специално за служители на TELUS International Bulgaria в един от офисите на компанията в София. Блага Генева – […]
Позиция на Фондация БИОСЕЛЕНА Искате ли да продължавате да си купувате сирене, кашкавал, мляко, яйца, суджук и месни консерви от семейни ферми и малки производители на фермерските пазари в София и страната? Ситуацията е критична, след като Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) издаде заповед с предписания да не […]
Проект на Биоселена и Norges vel София, 20.04.2023 г. Успешното дългогодишно партньорство между БИОСЕЛЕНА и NORGES VEL продължава с нашият нов съвместен проект , насочен към микропредприятията в хранителния сектор в България. Основната цел на проектът е да предостави възможности за въвеждане на мерки за енергийна ефективност и кръгова икономика […]
Кампанията „Биоразнообразие в чиния – потребителски избори за адаптация към климатичните промени“ на Slow Food в България гостува отново Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на 27 юли (сряда) пред Министерството на земеделието, от 10 до 18 часа. Този път ще се срещнете със семейството на Владимир Георгиев, което е възродило […]
Кампанията „Биоразнообразие в чиния – потребителски избори за адаптация към климатичните промени“ на Slow Food в България гостува отново Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на 6 юли, пред Министерството на земеделието и горите, от 10 до 18 часа. Този път ще се срещнете с Теменужка Матева, лидер на ивайловградската общност […]
Кметът на София да утвърди единни специфични изисквания и правила за провеждане на фермерски пазари на територията на Столична община, с което да се гарантира качеството и безопасността на фермерските пазари. Това бе общото виждане на участниците в семинара „Фермерските пазари – настояще и бъдеще“, организиран от Фондация БИОСЕЛЕНА в […]
Проект, изпълняван от Фондация БИОСЕЛЕНА, подготви правила за провеждането на фермерски пазари Столична община може с минимални промени в нормативната уредба и с по-активно включване на своите общински предприятия и структури да окаже силно влияние върху развитието на фермерските пазари в София. Това е основният извод от проучване, направено в […]
В началото на 2022 година фондация БИОСЕЛЕНА започна изпълнението на новият си проект „Бъдещето на фермерските пазари в София”, който се изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община – Програма Европа 2021. В продължение на 5 години, фондацията организира фермерски пазар „Произведено във фермата” пред сградата на Министерство на земеделието […]
Продължава работата по проект, в който семейства с деца в неравностойно положение се учат на предприемачество Семейства с деца в неравностойно положение започнаха обработката на нивите, където през август ще засадят шафрановите луковици. Предстои много работа преди засаждането, но семействата са сигурни, че ще се справят с предизвикателство. В лицето […]
Семейства с деца в неравностойно положение се учат на предприемачество по проект на Фондация Биоселена Семейства с деца в неравностойно положение от ромската общност на планинското с. Джурово, Софийско ще се учат на умения да отглеждат шафран и да вадят мед от производители, както и на предприемачески умения. Този нов […]
Кирстен Вийлард е тези дни в България на път за Токио, а в сряда посети Фермерския фестивал в София През март холандката Кирстен Вийлард е предприела амбициозно начинание: да премине на колело близо десет хиляди километра от Нидерландия до Токио, за да популяризира каузата на регенеративното земеделие. Преминала през Белгия, […]
Дали сте забелязвали, че жените от Фермерския фестивал в София са мнозинство, повече от 80%? Дори когато виждате мъже зад щанда, бъдете сигурни: зад тях стои жена – с неотменима помощ и вдъхновение. Тези жени идват от различни места – столицата, но и малки градове и села в отдалечени райони, […]
От този петък, 22 януари, Фермерският фестивал „Произведено във фермата“, организиран всяка сряда пред Министерството на земеделието, започва и петъчни издания от 10 до 18 часа. Така купувачите ще имат два дни пазар и повече възможности да купуват храни и продукти от семейни ферми и малки производители. Очакват се повече […]
Стани герой на #ТвоятаХрана и спечели награда! В Европа годишно се изхвърлят около 100 милиона тона храна: средно около 500-600 евро на домакинство, както и хиляди килограми в България?И знаете ли кой най-много изхвърля храна?Домакинствата! 53% от изхвърляната храна е похабена в домакинствата.Това не е само прахосване на пари в […]
По време на петъчния фермерски пазар на паркинга на Kaufland Крива река в София посетителите ще научат как да ограничат хранителните отпадъци в домакинствата Арт инсталацията “Сергия за хранителни отпадъци” ще бъде изложена целия ден на 13 ноември (петък) на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на паркинга на магазина на […]
Фермерският фестивал „Произведено във фермата“ започва петъчни издания на паркинга на магазина на Кауфланд – Крива река (бул. „ген. Тотлебен“ 36) в София. Първото издание ще е на 30 октомври 2020, петък, от 11 до 18 часа. Фермерския фестивал при Кауфланд ще предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки […]
За първи път Фермерският фестивал „Произведено във фермата“ гостува в Университета по хранителни технологии /УХТ/ – Пловдив. Фестивалът бе организиран точно в деня, в който в Университета бе организирана 67-мата Научна конференция с международно участие „Хранителна наука, техника и технологии 2020“: този път в смесен формат онлайн и с присъствие […]
Фермерският фестивал Произведено във фермата, организиран от Фондация БИОСЕЛЕНА обединява усилия със Slow Food в България, за да се включи в събитията на европейската кампания Good Food Good Farming (Добра храна, добро земеделие). През октомври и ноември ще бъдат организирани поредица от участия на български Slow Food общности. Първото събитие […]
7 октомври (сряда), 12 часа, на традиционния Фермерски фестивал пред Министерството на земеделието На първото публично представяне на АРТ ИНСТАЛАЦИЯ за хранителни отпадъци на 7 октомври (сряда), 12 часа, на традиционния Фермерски фестивал пред Министерството на земеделието се очаква да присъстват министърът на земеделието и храните Десислава Танева, д-р Стоилко […]
Първо събитие със „Сдружение за децата – 2017“ Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и Фермерският фестивал „Произведено във фермата“ започват социална инициатива със „Сдружение за децата – 2017“, което през юли 2020 година започна в град Божурище дейности за защитена заетост на хора с увреждания в областта на зеленчукопроизводството и […]
На лавандула ухаеше фермерският пазар пред магазина на Билла в Младост 1А днес! Лавандулата бе е акцентът на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“: показахме намясто как се вари лавандулова вода с био лавандула на ИНА ЕООД. Хитът на деня бе гурме лавандулова демонстрация! Младият шеф-готвач Йордан Касабов от Шефс Клуб […]
Два обичани български сорта домати – Розово сърце и Алено сърце, бяха в центъра на интереса към Фермерския фестивал „Произведено фермата“: специалното издание „Доматена любов“. Вкусните домати са създадени в Института по зеленчукови култури Марица в Пловдив, който заедно със Слоу Фуд – България и Шефс Клъб София партнираха на […]
Да сварим сладко от сезонни плодове След четири успешни издания Фермерският фестивал „Произведено във фермата“ на паркинга при BILLA в Младост 1 А става постоянен: всяка събота от 10 до 18 часа. Череши, боровинки, касис, първите малини – толкова е богато на плодове българското лято! Затова и ще бъдат акцентът […]
Първи по рода си фермерски пазар започва пред магазин на Билла в София Фермерският фестивал „Произведено във фермата“ започна съботни издания на паркинга на магазина на БИЛЛА в Младост 1 A , София (бул. „Александър Малинов“). За първи път фермерски пазар бе организиран в такава голяма верига супермаркети. Първото издание […]
От Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ днес официално тръгна кампанията ИЗБИРАМ 380, който цели да популяризира български продукти! На нашия Фестивал бе позиционирана и първата инфоточка за кампанията, на която посетителите на пазара можеха да се запознаят по- подробно с детайлите на инициативата, да разберат как да намират именно българските […]
Фермерският ни фестивал „Произведено във фермата“ се завърна тази сряда след прекъсването заради мерките срещу разпространението на коронавируса. Имахме и специални гости – министърът на земеделието и храните Десислава Танева и посланичката на Швейцария Мюриел Берсе Коен. Това бе и истинска подкрепа за местната продукция и за усилията на семейните ферми […]
Фермерските пазари, които свързват пряко семейни ферми и малки производители на храни искат да бъде възстановено тяхното организиране. В писмо до министъра на земеделието, храните и горите Десислава Танева и до кмета на София Йорданка Фандъкова те предлагат преразглеждане на прекратяването на фермерските пазари на открито, наложено със заповед на […]
Скъпи приятели и редовни посетители на Фермерския фестивал „Произведено във фермата„, Заради мерките срещу разпространението на коронавируса в момента нямаме пазар. Но нашите фермери и малки производители започват доставки до дома и офиса: директно или по куриер. Вижте списъка на фермите и храните, които предлагат. Актуален е към датата 18 […]
Скъпи клиенти, Според заповедта на Столична община от петък с мерки срещу разпространението (https://bit.ly/2IMnpBZ), ще трябва да преустановим организирането на седмичния Фермерски фестивал. Отпада изданието ни в сряда, 18 март. Съзнавайки важността на мерките, които всички трябва да спазваме, но и важността на достъпа до качествена храна: ✅ работим по […]
Днешното издание на Фермерския ни фестивал „Произведено във фермата“ бяхме посветили на сладкото от смокини и чая от смокинови листа. Наш специален гост бяха Фиго Фрут ЕООД. Смокиновите им насаждения са създадени през 2013-2014 г. в района на едно от най – топлите и благодатни кътчета на България – Сандански, в […]
Скъпи клиенти на Фестивала „Произведено във фермата„, Призоваваме ви да бъдете внимателни и отговорни в това време на вируси и #коронавирус. Ние от Фондация БИОСЕЛЕНА като организатор на Фестивала взимаме мерки: ✅ Всички наши участници са допълнително инструктирани относно предпазните мерки, които трябва да спазват. ✅Всички ще обслужват с ръкавици. […]
Опитахте ли днес фермерска паста?За първи път я представихме на Фермерския ни фестивал „Произведено във фермата“. Наш специален гост бе Ели Илиева, производител на паста с различни вкусове, включително с био гъби шийтаке. Тя даде няколко добри идеи как да си приготвите паста с различни комбинации от продукти, които са нашия […]
26 февруари бе Денят на Юлия на на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“. На специалната ни демонстрация Юлия, която продава на Фестивала от самото му създаване, представи овче кисело мляко, сирене и кашкавал, които прави. Опитахме ги с червено пиперче (също от Фестивала „Произведено във фермата“), както и с други […]
На специално издание на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на 19 февруари представихме ферма БАГРИ! Страхотно овче сирене и кисело мляко! Уникално вкусна разядка от прясно сирене, цедено мляко и….тайна. Опитахте ли? Ето галерия от деня. БАГРИ е малка устойчива ферма, намираща се в територията на Натура 2000, в близост […]
Вкусно и полезно! Сами се уверихте в това на редовното издание на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ на 5 февруари, когато наш специален гост бе фирма Силтона, производител на масло от бял трън. Вижте галерия от деня. Много проучвания показват ефикасността на белия трън при лечението на редица чернодробни заболявания, […]
Двама млади шеф-готвачи Виктор Жечев и Йордан Касабов от Chefs Club Sofia ни представиха интересни рецепти на двете коледно-новогодишни издания на Фестивала „Произведено във фермата“. Бяхте ли? Опитахте ли? Коя ви хареса най-много. Ето и рецептите: МАРМАЛАД ОТ СУДЖУК (шеф Жечев) 500 гр пресен суджук (или сух), нарязан на кубчета […]
Беше едно страхотно събитие! Хранителна лаборатория „Да готвим без остатък“! Показахме ви да готвите, без да изхвърляте грам храна. Беше вкусно, интересно и много полезно събитие по проекта „Твоята храна“. В основната ни демонстрация нашият специален гост – младият шеф-готвач Йордан Касабов от Chef’s Club Sofia, ни показа как да […]
Седмичният фестивал „От нашата ферма с любов за вас“, организиран от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА, бе отличен с награда „Европа“ на Столична община в категорията за проект, допринесъл за социализиране на градски пространства. Отличията бяха връчени за първи път на специална церемония, на която присъстваха кметът Йорданка Фандъкова, бенефициенти […]
На лавандула и роза ухаеше днес нашият Фермерски фестивал! Бяхте ли? Хареса ли ви? В основната ни демонстрация наш специален гост бе фирма ИНА – Веселина Ралчева, която произвежда биологично сертифицирани розово и лавандулово масло, както и розова и лавандулова вода. Тя донесе и био малини и био пъпеши, както […]
Лятото с дъх на праскови! Направихме го днес, 21 август, на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“! Хареса ли ви плодовото шишче: праскови със сирене и кашкавал? Демонстрацията ни в 12 часа бе на тема ПРАСКОВИ. Наш специален гост бе производителят им Асен Йовев от с.Ресилово, Дупнишко. Асен по професия е […]
Здравословен десерт с петрички круши 7 август 2019 Овесени ядки, мед и петрички круши! Само три съставки от Фермерския фестивал, с които можете да си направите бърз, лесен и здравословен десерт. Показа ни днес Мария Петрова от Петрич с нейните круши сорт „Санта Мария“. Разбира се, Мария! Италиански летен сорт […]
По повод 1 август, националния празник на Швейцария направихме един страхотен Швейцарски ден на „Произведено във фермата“! Както знаете, мнозина от фермерите и малките производители на Фермерския фестивал са подкрепени от Българо-швейцарската програма за сътрудничество. „Този Фестивал е един от най-вкусните резултати на Българо-швейцарската програма за сътрудничество“, посочи посланичката на Швейцария Мюриел […]
Малини-и-и! На Фермерския ни фестивал днес ви разхладихме с малинада – малиновата лимонада на Сашо. Наш специален гост бе Александър Нанов от Самоков. Сашо е бил над 10 години барман в Санторини и знае две и двеста за коктейлите. Издаваме рецептата му за малинада, от която днес всички бяха възхитени: […]
Боровинките, хит на лятото! Натур, в лека плодова салата или класиката – с кисело мляко. На вкусните и полезни лилави плодчета посветихме изданието на Фермерския ни фестивал на 10 юли. Наш специален гост бе Десислава Илиева от Монтана, която ни представи уникални рецепти – боровинкова лимонада и боровинково смути. Уникално […]
Фермерският фестивал „Произведено във фермата“ гостува на традиционния Фестивал за български фолклор и обичаи „Магията на Рила планина“ на Боровец на 5, 6 и 7 юли 2019. В планинския курорт си дадохат среща любители на българската народна музика и танци, националната кухня и традиционни за България занаяти. „Произведено във фермата“ […]
В това топло време си е точно време за студени чаени специалитети. И сме сигурни, ви разхладихме на поредното издание на Фермерския ни фестивал „Произведено във фермата“! юни! Специален гост на събитието с демонстрация и дегустация бе Българска Чаена Компания, които предложиха охладени билкови чайове, овкусени са с мед и […]
Много и разнообразни био продукти зарадваха жителите и гостите на Стара Загора и Хасково на 8 юни и 9 юни! В центъра на двата града бяха организирани пазари на биопродукти на родни производители, които се превърнаха в истински кулинарен празник за малки и големи. Изложенията бяха съпътствано от забавна шоу-програма […]
Какво е есента без уханието на печена тиква? Кой може да устои на такава вкуснотия? Затова на тиквата посветихме изданието на Фермерския ни фестивал на 26 септември. Уханна, топла печена тиква с най-вкусните й добавки – мед и орехи. Вижте галерия от деня. Специален гост на това издание на Фестивала […]
Сигурност, доверие, облекчени процедури. Това бяха ключовите думи в дискусията за бъдещето на фермерските пазари, която Фондация БИОСЕЛЕНА организира на 19 септември. Сигурност: да е ясно бъдещето на фермерски пазари, които вече са се доказали като успешни. Доверие: да има ясни изисквания за участие във фермерските пазари на само регистрирани […]
Сигурни сме, бонбоните без съдържание и животински продукти на Фермерския ни фестивал на 12 септември ви впечатлиха. Не само с вкуса, но и с демонстрацията на последната стъпка на приготвянето им: шоколадът, с който ги обляха, бе бъде направен пред очите ви. А и усмивките на майсторите им – Росен […]
Императорската гъба властваше на изданието на Фермерския ни фестивал на 5 септември. Денят беше посветен на био гъби шийтаке, отгледани на дъбови трупи. Имаше страхотни рецепти: мариновани с годжи бери (също от Фестивала, разбира се), мариновани с чесън, задушени с морковче и масълце, запечени на скара… И дори една неочаквана […]
Ордьоври и коктейли от пъдпъдъчи яйца бяха хитът на изданието на Фермерския фестивал на 29 август. Производителят им Младен Кузманов от с. Царичина, Костинбродско, който направи дебют на Фестивала, ни показа няколко страхотни рецепти. Хареса ли ви коктейлът с кола, коняк/ром, резенче лимон, малко захар и две пресни пъдпъдъчи яйца? […]
Допаднаха ли ви идеите за вкусни разядки на изданието на Фермерския фестивал на 22 август? Известната майсторка на сладка, лютеници и сокове представи специално за вас рецепти за страхотни летни разядки и сосове и разкри тайните на подправките, с които ги прави. Доматеният й сос (от истински домати!) с босилек […]
Сочни, вкусни, разтапящи сетивата смокини…. Това е лятото, нали? Затова на Фермерски фестивал на 15 август имахме специален ден, посветен на Нейно Величество Био Смокинята. На демонстрацията в 12 часа опитахте три вида пресни био смокини, сладко от зрели смокини и чай от смокинови листа. Вижте галерия от деня. Био […]
Хареса ли ви рецептата на фермерско гаспачо (студена доматена сума) от днешния специален ден на био доматите на нашия Фермерски фестивал? Лесна и бърза рецепта, която можете да си направите с продукти от Фестивала: хубави розови домати, чушка, магданоз, може и краставица, лук и дори малко лютичко… Всичко в блендера за […]
1 август бе наистина швейцарски ден на Фермерския ни фестивал. Всички харесаха меко алпийско сирене, направено по швейцарска рецепта от ферма „Под Балкана“ с българско мляко. Дори швейцарците, които наминаха да го опитат. Така Фестивалът ни символично отбеляза националния празник на Конфедерация Швейцария, празнуван точно на 1 август. Вижте галерия […]
Опитахте ли днес сладко от… люти чушки? Въпреки дъжда много хора дойдоха да видят как се прави тази вкуснотия. Лично ни я показа Денка Георгиева, всепризната и ненадмината майсторка на сладката, соковете, разядките, сушените подправки. Безценна беше помощта на Блага Генева. Не беше само варене на сладко, а и дегустация […]
На дъхави и сочни малини от Самоковско бе посветено изданието на Фермерския ни фестивал на 18 юли. Дъждът попречи на нашия специален гост Александър Нанов да дойде с повече малини. Но ние ви бяхме предупредили: идвайте навреме, добрата стока свършва бързо. И научихте страхотни малинови рецепти, нали? Ще ги дават скоро […]
Опитахте ли днес овче сирене и кисело мляко от Родопите на специалната ни дегустация на Фестивала? Ако не сте, изпуснали сте. Имахме специално представяне на Българска млечна компания – Чепеларе ООД. Вижте галерия от деня. Младият Димитър Калфов отглежда овце над Чепеларе при надморска височина над 750 метра. Работил е […]
Фермерският фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ отпразнува първия си рожден ден! Наши специални гости бяха министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов, заместник-кметът на София Дончо Барбалов, проф. д-р Димитър Домозетов – директор на Институт по земеделие Кюстендил, представители на екипа на Програма Европа. И […]
Нейно величество Био Тиквичката царстваше на това издание на Фермерския ни фестивал! Вкусът й е страхотен, а рецептата спагети от биотиквички с био копър и чесън, с доматен сок, биволско кисело мляко и сирене очарова всички. Галерия от деня. Био тиквичките и подправките бяха на семейната био ферма „Софина“, които […]
Това издание на Фестивала ухаеше на вкусен, пресен хляб. Фурна Квартална, която редовно участва на Фестивала, за първи път направи специална презентация на хляба си. Демонстрацията, на която показаха разликата между хлябовете, правени с различни брашна и обясниха процеса на ферменация, събра много любопитни хора. Струваше си да дойдете и […]
Вкусове и аромати от Западна Стара планина бяха акцентът на изданието на Фестивала ни на 13 юни. За дегустация бяха предложени местни специалитети, краве, козе и овче сирене и кисело мляко, пресен мед от акация и билки, яйца от свободно отглеждани кокошки…. Произведени са от семейни ферми и малки производители, […]
Вкусове и аромати на храни, произведени от български семейни ферми, впечатлиха представители на държавите-членки на ЕС, които бяха в България за заседание на Специалния комитет по селско стопанство. Делегацията посети винарната Беса Валей в с. Огняново, където Фондация БИОСЕЛЕНА организира представяне на шест български семейни ферми от района и малка […]
Като чуете чай, сигурно веднага се сещате за зима и студ. Но на изданието на Фестивала ни на 6 юни ви показахме всички прекрасни качества на студения чай в горещото време. Опитахте, нали? И кой ви хареса най-много? Това издание организирахме съвместно с Българска чаена компания, която е редовно на […]
Изданието на Фермерския ни фестивал на 30 май бе със смесен вкус: орехово-лешниково-шоколадово. Имахме дегустация на производството на младата земеделска производителка Цветелина Газянова. От 2009 година Цветелина отглежда в преход към биологични 70 декара орехови и 70 декара лешникови насаждения край гр. Славяново, Плевенско. Опитахме вкусните ядки, които произвежда – […]
Министърът на земеделието, храните и горите Румен Порожанов и министърът на околната среда и водите Нено Димов посетиха днес Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“. Поводът бе Деня на НАТУРА 2000, мрежата от защитени зони в Европейския съюз. От общо 23 производители на Фестивала днес 17 […]
Специален гост на Фестивала ни днес бе шеф Анри Донно, главен шеф-инструктор на HRC Академията в София. Той и двамата му колеги шеф Виктор Светославов и Любослав Драгоев изненадаха с вкусни, интересни и лесни ястия, приготвени с фермерски храни от фестивала. Във времето за демонстрации всеки можеше да опита пълно […]
Това издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ бе посветено пекарна „Хляб и здраве“ и техния хляб с квас. Вкусен, ароматен и истински. Това е хлябът с квас. Той е алкална храна, с по-малко въглехидрати е и е с нисък гликемичен индекс. Хлябът с квас […]
Опашка имаше днес за ягоди на Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“. Сочни, дъхави, вкусни ягоди. Току-що набрани от био фермата на Надя Петкова в с. Труд, Пловдивско. Вижте галерия от деня. Въпреки че Надя беше донесла десетки килограми, бързо свършиха. Утехата е, че ги има […]
Изданието на Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 25 април бе посветено на пчелния восък и всички красоти, които могат да се направят с него. Деяна Такиева от Пчелни продукти ДАР ни показа колко лесно могат да се направят свещи, цветя, малки фигурки и други […]
Хитът на Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 18 април бе разпознаване на различни видове сирене. И представете си само: никой не позна всички пет сирена – краве, овче, биволско, козе и имитиращ продукт. А 40 души опитаха! Тъжно е, че вкусовете на потребителите да притъпени. […]
Първото гурме-издание на Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“ премина при голям успех! Шеф-готвачът и шеф-инструктор на ресторант „Таланти“ Милен Златев подготви уникално меню с продукти изцяло от нашите ферми, които те продават на Фестивала всяка сряда. Градина от пролетни зеленчуци с туйл от кашкавал и желе […]
Темата на първото априлско издание на Фермерския фестивал бе една уникална комбинация: мюсли от лимец от био фермата на Надя и кисело мляко от фермата на Христо. Био фермата на Надя Петкова в с. Труд, Пловдивско предлага сезонни плодове и зеленчуци, отглеждани с много мерак и любов. Един от новите […]
Хитът на последния февруарски Фестивал бе демонстрацията на правене на сметана и масло. Към демонстрацията имаше голям интерес, понеже бе правена за първи път. Всички, които дойдоха, видяха колко е лесно и просто да направят малко и сметана вкъщи. Вкусът на сметаната и маслото, направени с фермерско мляко, е неповторим. […]
Добилият популярност седмичен Фермерски фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието продължава с подкрепата на Програма Европа – 2018 на Столична община. Всяка сряда Фестивалът предлага разнообразни фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе сирене и кисело […]
Фермерският фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ ще гостува на Часa на Земята – 2018 на 24 март на свое специално издание, организирано на паркинга на площад „Александър Батенберг“. Ще има богато разнообразие фермерски и занаятчийски храни на малки производители от страната: краве, овче, биволско и козе […]
Темата на първоноемврийското издание на Фестивала ни бе заешкото месо. Прясно заешко месо от малката семейна ферма „Тюлбето“ на Димка и Николай Христеви от Казанлък. Имахме уникални рецепти, специално подготвени за Фестивала от шеф Михаил Доцин с прясно заешко: заешко филе, поширано със сос „Алеманд“, аспик и босилеково песто; тортиля […]
И защото е есен и защото идва Хелоун, днес беше тиквен ден на Фестивала. От Био ферма Софина едва смогваха на интереса на гостите на Фермерския фестивал да опитат и да си купят тикви. Имахме хокайдо, френска селска, кестенова и други още сортове био тикви. Вървяха с био мед от […]
Днес беше един уникален българо-швейцарски ден на Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“. Опашки имаше за дегустацията на сиренето тип раклет, направено от българско мляко по швейцарска рецепта. През юли швейцарският фермер Йоаким Аншо направи раклет с българско краве и биволско мляко в две български ферми – […]
Опитахте ли днес коктейл с годжи бери на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“? Ако не, изпуснали сте, защото това е „плода на дълголетието”, една от най-популярните суперхрани в днешно време. Затова им посветихме и специално издание на фестивала. За дегустация имаше био годжи бери на ферма […]
Фермери от Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“ участваха днес в Националния фермерски пазар в парка „Заимов“ в София. С фермерските храни и напитки се представиха „Албена Симеонова 1“ ЕООД, биопчелин „Начеви“ и пчеларя Теодор Пушкаров, био ферма „Софина“, биофермата на Надя, Bio Way, биолешникова ферма „Виниярд“, […]
Неустоим дъх на лютеница се носеше днес на Фестивала „От нашата ферма – с любов за вас!“. Две страхотни майсторки – Денка Георгиева от Мисто ЕООД и Мая Ангелова от Синевка, свариха лютеница на два стана: Денка ни показа стара семейна рецепта на лютеница, а Мая – чипровска апетитка. И […]
Днес беше денят на фермерското песто на нашия Фестивал! Дъждовното време не уплаши почитателите на „От нашата ферма – с любов за вас!“ и те можаха да опитат био фермерско песто с майсторски хляб с дива мая! Био босилек на Надя, Биофермата на Надя и био лешници на Сузана от […]
Днешното издание на Фермерския фестивал бе посветено на един уникален продукт: био гъби шийтаке. Имахме събитие „две в едно“: демонстрация и дегустация. Bio Way ни показаха на място и обясниха как се “садят“ и отглеждат гъбите шийтаке. Методът, по който го правят, е съобразен изцяло с оригиналната японска технология: отглеждат […]
Днес беше един страхотен ден на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“: дегустации без край на всички щандове. Гвоздеят в програмата бе конкурсът–дегустация на разпознаване на кисело мляко и сирене: краве, овче, биволско козе. В двете издания на конкурса (между 12 и 13 часа и после […]
Истинска малинова фиеста имаше днес на Фестивала на фермерските храни! Дъх на малини витаеше през целия ден. Младият производител на малини Александър Нанов представи няколко интересни малинови рецепти. Хит беше неговото малиново virgin mojito: пасирани малини, малинов сироп, сок от лайм, прясна мента и спрайт. Харесаха го малки и големи! […]
„Сладко като едно време!“, възкликва жена на възраст днес на Фермерския фестивал, опитвайки сливовото сладко, което Денка Георгиева вареше на открито по стара семейна рецепта. Сладкото и мармаладът от био сливи, както и печените сливи с орехова ядка вътре събраха много посетители в демонстрационната шатра на пазара. Опашка се изви […]
Смути с лимецово мюсли, био малини и годжи бери, с био лешници и фермерско кисело мляко бе хитът днес на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието, храните и горите. Рецептата на фермерското смути е на Надя Петкова: към тазгодишна нейна реколта от […]
Яйца от пъдпъдъци бе темата седмото издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 16 август пред Министерството на земеделието. Младият фермер Иван Тинков, който единствен на Фестивала продава пъдпъдъчи яйца, представи няколко рецепти – с подправки като чубрица и риган, с дресинг с подправки, […]
Фермерският фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ е номер едно сред фермерските пазари в София! Класацията е на БНТ 2, като най-добрите са определени със зрителско гласуване в рубриката Топ 5. Близо една трета от гласувалите (30,43 %) са поставили на първо място Фермерския фестивал, организиран всяка […]
Яйца от пъдпъдъци са темата седмото издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 16 август пред Министерството на земеделието. Интересни рецепти с пъдпъдъчи яйца ще представи младият фермер Иван Тинков, който единствен на Фестивала продава такива яйца. Дегустациите са на два пъти: от 12 […]
„Бял мъж“, това традиционно, но забравено българско ястие бе кулинарната изненада на шестото издание Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 9 август пред Министерството на земеделието. „Бял мъж“, известен още като кутмач и белмъш е традиционно българско ястие от млечни продукти. Приготвя се от неосолено […]
Кулинарната изненада „бял мъж“ ви очаква на шестото издание Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ на 9 август пред Министерството на земеделието. На специалния демонстрационен щанд от 12 до 13 часа ще правим пред вас „бял мъж“. „Бял мъж“, известен още като кутмач и белмъш е […]
Беше един швейцарски ден на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ пред Министерството на земеделието. На специалния демонстрационен щанд имаше истинско швейцарско сирене. Но хит бяха дегустациите и продажбите на меко алпийско сирене, правено от известния швейцарски фермер Йоаким Аншо във ферми от Централна и Западна […]
Швейцарски изненади ви очакват на петото издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ в сряда, 2 август пред Министерството на земеделието, храните и горите. В специалната демонстрационна шатра на Фестивала на два пъти през деня – между 12 -13 часа и 17-18 часа, ще можете […]
Дегустация на овче кисело мляко ще е атракцията на четвъртото издание на Фермерския фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ в сряда, 26 юли: между 12 -13 часа и 17-18 часа. Защо точно овче кисело мляко? Съвсем скоро стопаните спират да доят овцете и ги качват високо в […]
Швейцарският фермер Йоаким Аншо ще учи тази седмица български фермери да правят алпийско сирене. Във фермата „Под Балкана“ на семейство Кулови в с. Васил Левски, Карловско днес и утре той ще направи пред фермери от района меко сирене от козе мляко и полутвърдо сирене от биволско мляко. В четвъртък и […]
Седмичният фестивал „От нашата ферма – с любов за вас!“ бе официално открит пред Министерството на земеделието, храните и горите. От 10,30 до 18,30 часа всяка сряда до края на октомври там ще бъдат предлагани пряко от производителите им фермерски храни: краве, овче, козе и биволско сирене и кисело мляко, […]