В медиите

Био орехово масло по френска технология от 1803 г. предлага БГ производител

Масло от био сурови орехи, ръчно студено пресовано на дъбова преса по френска технология запазена от 1803 г. е един от специалитетите, които впечатляват посетителите на фермерския пазар пред Министерство на земеделието, храните и горите всяка сряда. Стилният графичен дизайн на шишето създава впечатление, че вероятно е с чуждестранен произход, […]

Денка и Петър Георгиеви създават малката си семейна фирма преди 11 години в село Исперихово, разположено в подножието на предпланинските (Бесапарски) ридове на Западните Родопи. Дотогава отглеждали овошки в градините, които след демократичните промени отново стават семейно притежание. В един момент продукцията, която раждала плодородната им земя станала толкова много, […]

Фермерските продукти от овче, козе и биволско мляко ще се продават в цялата страна

Териториалните ограничения за продажба на фермерски продукти от овче, козе и биволско мляко да отпаднат. Това предвижда проект за промени в Наредба №26 от 2010 г. на земеделското министерство за специфичните изисквания за директни доставки на малки количества суровини и храни от животински произход. Предложенията са изпратени за нотификация в […]

Двойно повече мед в Калоферско тази година

Исканията на пчеларите са много хубави, но докато те не си оправят къщата, както едно семейство, няма да има никакъв резултат, каза производителят на мед и пчелни продукти Цвятко Начев пред Фермер.БГ. За разлика от много свои колеги, които се оплакват от слаба година, Начев изкарва два пъти повече през […]

Семейство от монтанско село произвежда 8 вида биосертифицирани оцети

Здраве в бутилка оцет – това произвежда семейство от монтанското село Долно Белотинци. То е сред пионерите в производството на биопродукти в страната ни и днес вече е сред най-добрите, се казва в репортаж на БНТ за  Лидия и Ивайло Заркови, които продават био оцети на Фермерския фестивал пред Министерството […]

Майсторлъкът да правиш швейцарско сирене в България

През юли което швейцарският фермер Йоаким Аншо направи швейцарско сирене тип раклет с българско мляко в две български ферми – в Западна и Централна Стара планина. Това бе обучение за български фермери, организирано в рамките на българо-швейцарския проект „За Балкана и хората“. Йоаким обучи няколко фермери да правят и меко […]

Мисия „Чиста храна – честен поминък“: История със сладко

Всяка сряда Мая Ангелова е на фермерски пазар и продава сладка, които прави в цеха си в планинското село Превала в Западна Стара планина. Там природата е непокътната, а икономиката неразвита. Сладката й за пазара са красиво опаковани и гордо изложени и търсенето често надвишава предлагането, разказва БТА. Само преди […]

Как Цвети от Брезник върна на пазара мътеницата на баба

Не само тийнейджърите, но и мнозина от поколението след 80-те не правят разлика между мътеницата и айряна, добил популярност особено през последните 30 години. Нещо повече – те дори не знаят, че в мътеницата няма вода като при айряна и че по старата рецепта на баба тази напитка е спасявала […]

Млад фермер: Стигнах дотук с много труд, четене и питане

Формулата на успеха според Иван Тинков е в упоритостта, волята и задаването на въпроси, пише през юли Фермер.бг за младия производител на пъдпъдъчи яйца от гр. Сопот. Иван Тинков е на 27 години. От малък го влече интересът към животновъдството. От няколко години се занимава с отглеждането на пъдпъдъци и [...]

Редник Петкова: За честта на Родината с гъби шийтаке

Една изящна жена, която прилича повече на момиче стои зад един от най- екзотичните щандове на Фермерския пазар пред Министрество на земеделието, храните и горите всяка сряда. Това е Кунка Петрова, бивш военнослужещ със скормното звание редник. След като е служила в армията десет години, тя се превръща в смела, [...]